Domaine DahmsBio Bacchus Feinfruchtig
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Bio Bacchus Feinfruchtig du Domaine Dahms
Découvrez le cépage: Select
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Profil rustique discret. Préservé dans quelques collections ampélographiques pour sa valeur patrimoniale, fait partie des cépages anciens dont la diffusion commerciale a quasiment disparu et qui sont étudiés pour leur intérêt génétique et historique. Cépage blanc rare, peu documenté, cultivé en quantités confidentielles.
Informations sur le Domaine Dahms
Le Domaine Dahms fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Stetten (Franken) à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Stetten (Franken)
Village viticole emblématique de Franconie à 20 km au nord de Würzburg sur la Main, célèbre pour le Stettener Stein (Grosse Lage VDP), pentes calcaires Muschelkalk pouvant atteindre 80 %, sols squelettiques chauffants. Silvaner signature en blanc roi (sa Mosel-Riesling locale) : sec et minéral aux notes d'agrumes, fruits à noyau, fleurs blanches, herbes fraîches et touche pierreuse profonde, finesse et garde. Riesling Grosses Gewächs tendu et élégant aux agrumes mûrs et minéralité tranchante.
La région viticole de Franken
Patrie du Silvaner allemand : blancs secs, droits, minéraux et vifs aux notes de pomme verte, agrumes, herbes fraîches et touche saline, planté ici depuis plus de 350 ans (1500 ha, un quart du vignoble). Aussi Müller-Thurgau souple et floral, Riesling tendu, Bacchus aromatique. Quelques rouges discrets (Spätburgunder). 6 040 ha en Bavière le long du Main autour de Würzburg, sols de grès rouge et calcaires coquillés.
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