Domaine Dame de CézellyCap 42° Fitou
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Cap 42° Fitou du Domaine Dame de Cézelly
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cap 42° Fitou de Domaine Dame de Cézelly de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cap 42° Fitou du Domaine Dame de Cézelly de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé.
Accords mets et vins avec du Cap 42° Fitou
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cap 42° Fitou
Les accords mets et vins originaux avec le Cap 42° Fitou
Le Cap 42° Fitou du Domaine Dame de Cézelly s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de steak tartare, salade de pâtes à l'italienne ou ballotine de dinde.
Détails et informations techniques sur le Cap 42° Fitou du Domaine Dame de Cézelly
Découvrez le cépage: Rkatsiteli
Blancs secs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée à ambrée selon vinification, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron), fleurs blanches, fruits à chair blanche, amande et notes minérales. Aussi star des orange-wines géorgiens en qvevri sur tanins, fruits secs et noix. Signe les grands blancs géorgiens traditionnels. Cépage blanc géorgien autochtone, l'un des plus anciens cultivés au monde (5000 ans).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cap 42° Fitou du Domaine Dame de Cézelly sont 2016, 2014, 2011, 2013 et 2012.
Informations sur le Domaine Dame de Cézelly
Le Domaine Dame de Cézelly fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Fitou à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fitou
1ʳᵉ AOC rouge du Languedoc (1948), royaume du Carignan sur 2 entités séparées (maritime étang de Leucate, montagneuse Mont Tauch). Rouges puissants et structurés signatures aux notes signature de cerise noire, mûre, garrigue, réglisse, poivre et touche minérale schisteuse, tanins fermes et bouche chaleureuse — vins de garde solaires (5-15 ans). Grenache apporte finesse et fruit, Syrah épices, Mourvèdre profondeur. Sols schisteux et calcaires sur ~2 500 ha.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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