Debevino WinerySangiovese Avellino
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Accords mets et vins avec du Sangiovese Avellino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sangiovese Avellino
Les accords mets et vins originaux avec le Sangiovese Avellino
Le Sangiovese Avellino du Debevino Winery s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf lôc lac (cambodge), rôti de veau grand-mère madou ou ollada (catalogne).
Détails et informations techniques sur le Sangiovese Avellino du Debevino Winery
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Informations sur le Debevino Winery
Le Debevino Winery fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région du Massachusetts à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Massachusetts
Le Massachusetts est un État de la Nouvelle-Angleterre, qui s'étend sur 27 300 km² dans le nord-est des États-Unis. Bien que le Massachusetts ne soit pas connu en tant que producteur de vin, il abrite une industrie viticole dispersée et à petite échelle. Les vins sont produits à partir de cépages de ClimatFrais, notamment le Riesling, le Chardonnay, le Concord, le Maréchal Foch et le Seyval Blanc. Le Massachusetts est limitrophe des États du Connecticut, du New Hampshire et du Rhode Island.
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Le mot du vin: Presses
Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.
