Domaine Descendientes de J. PalaciosValdafoz Bierzo (Corullón)
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Mencia.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou du gibier.
Le Valdafoz Bierzo (Corullón) du Domaine Descendientes de J. Palacios est dans le top 30 des vins de Bierzo.
Structure gustative du Valdafoz Bierzo (Corullón) du Domaine Descendientes de J. Palacios
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Valdafoz Bierzo (Corullón) de Domaine Descendientes de J. Palacios de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Valdafoz Bierzo (Corullón) du Domaine Descendientes de J. Palacios de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Accords mets et vins avec du Valdafoz Bierzo (Corullón)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Valdafoz Bierzo (Corullón)
Les accords mets et vins originaux avec le Valdafoz Bierzo (Corullón)
Le Valdafoz Bierzo (Corullón) du Domaine Descendientes de J. Palacios s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon très moelleux, cassoulet au confit de canard ou omelette espagnole.
Détails et informations techniques sur le Valdafoz Bierzo (Corullón) du Domaine Descendientes de J. Palacios
Découvrez le cépage: Mencia
Espagnole, plus précisément de la Vallée du Duero où il est encore très présent. D'après certains ampélographes, il serait proche du cabernet franc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Valdafoz Bierzo (Corullón) du Domaine Descendientes de J. Palacios sont 2012, 2011, 2013, 0 et 2017.
Informations sur le Domaine Descendientes de J. Palacios
Le Domaine Descendientes de J. Palacios fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Bierzo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bierzo
La région viticole du Bierzo se situe dans la région en Castille-et-Léon en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Descendientes de J. Palacios et le Domaine Descendientes de J. Palacios y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé.
La région viticole de Castille-et-Léon
Située dans la moitié nord du plateau ibérique Central, Castille-et-Léon est la plus grande des 17 régions administratives d'Espagne, couvrant environ un cinquième de la superficie totale du pays. Elle s'étend sur environ 350 kilomètres (220 miles) depuis le centre de l'Espagne jusqu'à la côte nord. Tout aussi large, elle relie la région viticole de la Rioja à la frontière du Portugal. Les vins rouges règnent en maître en Castille et Léon, et le CépageTempranillo en est incontestablement le roi.
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Le mot du vin: Remuage (champagne)
Opération manuelle (sur "pupitre") ou mécanique (en "gyropalette") qui permet au dépôt créé par les levures (voir tirage) de descendre vers le goulot en vue du dégorgement.
