Les meilleurs vins de Castille-et-Léon

Découvrez les meilleurs vins de la région de Castille-et-Léon ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Castille-et-Léon à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en Castille-et-Léon et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins de Castille-et-Léon

À la recherche d'un bon vin de Castille-et-Léon parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Castille-et-Léon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Castille-et-Léon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge de Castille-et-Léon

Voir le top 100 des meilleurs vins rouge de Castille-et-Léon

Vous voulez acheter un vin rouge de Castille-et-Léon pas cher ou vendre un vin rouge de Castille-et-Léon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge de Castille-et-Léon

Les vins rouge de la région de Castille-et-Léon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, poitrine d'agneau aux oignons et à la sauce tomate ou rôti de biche au four.

Analyse organoleptique du vin rouge de Castille-et-Léon

Au nez le vin rouge de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes de fer, ronce ou anis étoilé et parfois aussi des arômes de balsamique, olive noire ou épicé. En bouche le vin rouge de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge de Castille-et-Léon

  • 1942 avec une note moyenne de 4.90/5
  • 1950 avec une note moyenne de 4.90/5
  • 2020 avec une note moyenne de 4.80/5
  • 2019 avec une note moyenne de 4.79/5
  • 1962 avec une note moyenne de 4.79/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.79/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge de Castille-et-Léon

  • Tempranillo
  • Tinto Fino
  • Cabernet Sauvignon
  • Tinta de toro
  • Merlot
  • Mencia

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge de Castille-et-Léon

Une route des vins de prévue dans la région de Castille-et-Léon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Castille-et-Léon.

À la découverte de la région viticole de Castille-et-Léon

Située dans la moitié nord du plateau ibérique central, Castille-et-Léon est la plus grande des 17 régions administratives d'Espagne, couvrant environ un cinquième de la superficie totale du pays. Elle s'étend sur environ 350 kilomètres (220 miles) depuis le centre de l'Espagne jusqu'à la côte nord. Tout aussi large, elle relie la région viticole de la Rioja à la frontière du Portugal. Les vins rouges règnent en maître en Castille et Léon, et le cépage Tempranillo en est incontestablement le roi.

Il est connu ici sous différents synonymes, notamment Tinta del Pais, Tinto de Toro et Tinto Fino. Il est à l'origine de tous les meilleurs vins de la région, à l'exception du Bierzo, qui fait bon usage du Mencia. Les autres cépages sont les variétés françaises Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Les vins blancs de Castilla y Léon sont beaucoup moins nombreux que les rouges, mais à peine moins prestigieux.

Ils sont élaborés principalement à partir des cépages blancs Verdejo et Viura. Bien que l'économie de la région soit traditionnellement axée sur les cultures céréalières, la viticulture est une activité économique importante en Castille et Léon depuis plus de 2000 ans. À la fin du XXe siècle et au début du XXIe siècle, la superficie consacrée aux vignobles a considérablement diminué et l'accent a été mis sur la qualité plutôt que sur la quantité. Aujourd'hui, Castilla y Léon abrite certaines des dénominations d'origine (DO) les plus respectées d'Espagne.

Les grands vins blanc de Castille-et-Léon

Voir le top 100 des meilleurs vins blanc de Castille-et-Léon

Vous voulez acheter un vin blanc de Castille-et-Léon pas cher ou vendre un vin blanc de Castille-et-Léon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc de Castille-et-Léon

Les vins blanc de la région de Castille-et-Léon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'omelette jambon/fromage, moules au curry ou quiche au thon, poivron et tomate.

Analyse organoleptique du vin blanc de Castille-et-Léon

Au nez le vin blanc de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes d'ananas, foin ou fenouil et parfois aussi des arômes de huile, banane ou rhubarbe. En bouche le vin blanc de la région de Castille-et-Léon est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc de Castille-et-Léon

  • 2006 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2004 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2002 avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc de Castille-et-Léon

  • Verdejo
  • Godello
  • Sauvignon Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc de Castille-et-Léon

Une route des vins de prévue dans la région de Castille-et-Léon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Castille-et-Léon.

Découvrez le cépage: Sauvignon

Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .

Les grands vins effervescent de Castille-et-Léon

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Vous voulez acheter un vin effervescent de Castille-et-Léon pas cher ou vendre un vin effervescent de Castille-et-Léon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent de Castille-et-Léon

Les vins effervescent de la région de Castille-et-Léon s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de sushi californien (maki inversé), chips de patates douces ou filets de poisson parfumés au gingembre.

Analyse organoleptique du vin effervescent de Castille-et-Léon

Au nez le vin effervescent de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes de terre, fruit (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruit tropical. En bouche le vin effervescent de la région de Castille-et-Léon est un vin aux bulles fines et régulières.

Les meilleurs millésimes dans le vin effervescent de Castille-et-Léon

  • 2017 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008 avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent de Castille-et-Léon

  • Verdejo
  • Chardonnay
  • Bruñal
  • Tempranillo

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent de Castille-et-Léon

Une route des vins de prévue dans la région de Castille-et-Léon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Castille-et-Léon.

Le mot du vin: Court

Se dit d'un vin laissant peu de traces en bouche après la dégustation (on dit aussi "court en bouche").

Les grands vins rose de Castille-et-Léon

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Vous voulez acheter un vin rose de Castille-et-Léon pas cher ou vendre un vin rose de Castille-et-Léon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose de Castille-et-Léon

Les vins rosé de la région de Castille-et-Léon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes catalanes), souris d'agneau au miel et thym ou croûtes au fromage.

Analyse organoleptique du vin rose de Castille-et-Léon

Au nez le vin rosé de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits noirs ou floral et parfois aussi des arômes de fruit tropical, pastèque ou banane.

Les meilleurs millésimes dans le vin rose de Castille-et-Léon

  • 2019 avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2017 avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2009 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.88/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose de Castille-et-Léon

  • Tempranillo
  • Albillo
  • Verdejo
  • Garnacha
  • Mencia
  • Tinto Fino

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose de Castille-et-Léon

Une route des vins de prévue dans la région de Castille-et-Léon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Castille-et-Léon.

Découvrez le cépage: Mencia

Espagnole, plus précisément de la Vallée du Duero où il est encore très présent. D'après certains ampélographes, il serait proche du cabernet franc.

Les grands vins doux de Castille-et-Léon

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Vous voulez acheter un vin doux de Castille-et-Léon pas cher ou vendre un vin doux de Castille-et-Léon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux de Castille-et-Léon

Les vins doux de la région de Castille-et-Léon s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de ravioles au saumon, paella d'une vieille grand mère espagnole... ou quiche poireaux, chèvre lardons.

Analyse organoleptique du vin doux de Castille-et-Léon

Au nez le vin doux de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fleur de sureau ou fruit rouge et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruit tropical. En bouche le vin doux de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux de Castille-et-Léon

  • 2006 avec une note moyenne de 4.45/5
  • 2009 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2019 avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2011 avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2017 avec une note moyenne de 3.96/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux de Castille-et-Léon

  • Tempranillo
  • Verdejo
  • Sauvignon Blanc
  • Tinta de toro
  • Mencia
  • Palomino

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux de Castille-et-Léon

Une route des vins de prévue dans la région de Castille-et-Léon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Castille-et-Léon.

Le mot du vin: Brut

Champagne dosé entre 6 et 15 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).

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