Domaine DievoleVin Santo del Chianti Classico
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du boeuf ou de l'agneau.
Le Vin Santo del Chianti Classico du Domaine Dievole est dans le top 50 des vins de Chianti Classico.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vin Santo del Chianti Classico du Domaine Dievole de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Vin Santo del Chianti Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vin Santo del Chianti Classico
Les accords mets et vins originaux avec le Vin Santo del Chianti Classico
Le Vin Santo del Chianti Classico du Domaine Dievole s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf, ghormeh sabzi (ragoût d'agneau aux herbes iranien) ou lapin rôti au four qui cuit tout seul !.
Détails et informations techniques sur le Vin Santo del Chianti Classico du Domaine Dievole
Découvrez le cépage: Noual
Ancien cépage du sud-ouest que l'on rencontrait beaucoup plus dans les départements du Lot (à l'ouest du vignoble de Cahors) et du Tarn et Garonne. Il est aujourd'hui peu présent dans le vignoble et donc en nette voie de disparition, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vin Santo del Chianti Classico du Domaine Dievole sont 2010, 2012, 2011, 2009 et 2008.
Informations sur le Domaine Dievole
Le Domaine Dievole fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 43 vins à la vente dans la région de Chianti Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chianti Classico
La région viticole du Chianti Classico se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castello di Ama et le Domaine Bindi Sergardi y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Classico sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, amandes ou romarin et parfois aussi des arômes de boîte à cigares, origan ou agrumes.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
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Fût de 228 litres.
