Domaine BärtschiSous les Rochers la Vigne Chardonnay
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Sous les Rochers la Vigne Chardonnay du Domaine Bärtschi est dans le top 70 des vins de Bugey.
Accords mets et vins avec du Sous les Rochers la Vigne Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sous les Rochers la Vigne Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Sous les Rochers la Vigne Chardonnay
Le Sous les Rochers la Vigne Chardonnay du Domaine Bärtschi s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de kig ha farz (pot-au-feu breton), coulibiac de saumon ou quiche aux dés de jambon de nanie.
Détails et informations techniques sur le Sous les Rochers la Vigne Chardonnay du Domaine Bärtschi
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sous les Rochers la Vigne Chardonnay du Domaine Bärtschi sont 2019, 0
Informations sur le Domaine Bärtschi
Le Domaine Bärtschi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Bugey à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bugey
AOC de l'Ain entre Jura et Savoie, 60% effervescents. Cerdon en star : rosé pétillant méthode ancestrale Gamay + Poulsard, aux notes signature de fraise, framboise, grenadine, fleurs et touche bonbon anglais, bulles fines et bouche peu alcoolisée — l'apéro festif du printemps. Blancs Chardonnay vif, Jacquère tendue (fleurs blanches, citron), Roussette florale. Rouges Gamay, Pinot Noir, Mondeuse poivrée.
La région viticole de Savoie
Vignoble alpin français aux cépages autochtones uniques. Jacquère signature en blanc (~50% du vignoble) : secs vifs et légers aux notes de fleurs blanches, pomme verte, agrumes, amande fraîche et touche minérale, parfaits sur fondue et raclette. Altesse (Roussette) plus ample (poire, miel, noisette). Rouges Mondeuse fruitée et poivrée (cerise, violette, tanins fermes), Gamay léger et Pinot Noir fin.
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...Le mot du vin: Pigeage
Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.
