Domaine de la RochelierreL'Esprit Fitou
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Accords mets et vins avec du L'Esprit Fitou
Les accords qui marchent parfaitement avec le L'Esprit Fitou
Les accords mets et vins originaux avec le L'Esprit Fitou
Le L'Esprit Fitou du Domaine de la Rochelierre s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pasticcio (grèce), pâtes au boursin ou tajine de veau aux citrons confits et au safran.
Détails et informations techniques sur le L'Esprit Fitou du Domaine de la Rochelierre
Découvrez le cépage: Ugni blanc
Blancs secs neutres et nerveux, à la robe pâle, à la bouche élancée et à l'acidité tranchante, sur des arômes discrets d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches et notes herbacées. Profil idéal pour la distillation : pilier absolu des eaux-de-vie de Cognac AOC (plus de 95% du vignoble charentais) et d'Armagnac AOC. Aussi en blancs tranquilles en Provence, Languedoc et Corse. Synonyme français du trebbiano toscano italien, l'un des cépages les plus plantés au monde par sa polyvalence.
Informations sur le Domaine de la Rochelierre
Le Domaine de la Rochelierre fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Fitou à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fitou
1ʳᵉ AOC rouge du Languedoc (1948), royaume du Carignan sur 2 entités séparées (maritime étang de Leucate, montagneuse Mont Tauch). Rouges puissants et structurés signatures aux notes signature de cerise noire, mûre, garrigue, réglisse, poivre et touche minérale schisteuse, tanins fermes et bouche chaleureuse — vins de garde solaires (5-15 ans). Grenache apporte finesse et fruit, Syrah épices, Mourvèdre profondeur. Sols schisteux et calcaires sur ~2 500 ha.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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