Domaine de La SantolineLa Fadade Minervois
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du La Fadade Minervois du Domaine de La Santoline
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Fadade Minervois de Domaine de La Santoline de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du La Fadade Minervois
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Fadade Minervois
Les accords mets et vins originaux avec le La Fadade Minervois
Le La Fadade Minervois du Domaine de La Santoline s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rosbif au poivre, spaghetti aux courgettes et jambon italien ou côte de veau au romarin.
Détails et informations techniques sur le La Fadade Minervois du Domaine de La Santoline
Découvrez le cépage: Mondeusehe
Blancs vifs et légers à boire jeunes, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches alpines. Profil savoyard discret. Très rare, préservé pour sa valeur patrimoniale, fait partie des cépages alpins anciens étudiés pour leur intérêt génétique et ampélographique dans les collections françaises. Cépage blanc français rare, parfois donné comme synonyme de la Mondeuse blanche savoyarde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Fadade Minervois du Domaine de La Santoline sont 2016, 2017
Informations sur le Domaine de La Santoline
Le Domaine de La Santoline fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Minervois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Minervois
Rouges méditerranéens du Languedoc (84% de la production) au nord du canal du Midi. Syrah signature aux notes de mûre, violette, poivre noir et garrigue, assemblée Mourvèdre dense, Grenache solaire (fruits rouges confits, épices) et Carignan de vieilles vignes (fruits noirs, herbes sèches, tanins fermes). Bouche charnue, fraîcheur en altitude. Cru Minervois-La Livinière au sommet (1999), dense et de garde.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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Le mot du vin: Gros plant
Voir folle blanche.
