Domaine de la TourChablis 1er Cru 'Côte de Jouan'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Chablis 1er Cru 'Côte de Jouan' du Domaine de la Tour
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chablis 1er Cru 'Côte de Jouan' de Domaine de la Tour de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Chablis 1er Cru 'Côte de Jouan'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chablis 1er Cru 'Côte de Jouan'
Les accords mets et vins originaux avec le Chablis 1er Cru 'Côte de Jouan'
Le Chablis 1er Cru 'Côte de Jouan' du Domaine de la Tour s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de potimarron au four, bars grillés au pastis et fenouil ou moules au bleu de bresse.
Détails et informations techniques sur le Chablis 1er Cru 'Côte de Jouan' du Domaine de la Tour
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Informations sur le Domaine de la Tour
Le Domaine de la Tour fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Chablis 1er Cru 'Côte de Jouan' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chablis 1er Cru 'Côte de Jouan'
Climat Premier Cru rive gauche du Serein (Chablis) sur pente moyenne à forte exposée sud-est : 100 % Chardonnay au profil minéral très marqué, robe or clair de belle intensité, nez frais et subtil de pierre à fusil, sureau et noisettes. Sols marno-calcaires kimméridgiens peu profonds affleurant par endroits — fossiles d'huîtres Exogyra virgula apportant la salinité signature. Ensoleillement matinal et bonne circulation d'air écartant le gel. Garde 6-8 ans.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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...Le mot du vin: Chair
Caractéristique d'un vin donnant dans la bouche une impression de plénitude et de densité, sans aspérité.
