Domaine des CourtinesBeaune Premier CruLes Champs Pimonts
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Beaune Premier CruLes Champs Pimonts du Domaine des Courtines est dans le top 5 des vins de Beaune Premier Cru.
Accords mets et vins avec du Beaune Premier CruLes Champs Pimonts
Les accords qui marchent parfaitement avec le Beaune Premier CruLes Champs Pimonts
Les accords mets et vins originaux avec le Beaune Premier CruLes Champs Pimonts
Le Beaune Premier CruLes Champs Pimonts du Domaine des Courtines s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pasticcio (grèce), rôti de veau à la cocotte ou cuissot de sanglier d'obélix au four.
Détails et informations techniques sur le Beaune Premier CruLes Champs Pimonts du Domaine des Courtines
Découvrez le cépage: Ferradou
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés pour leur intérêt génétique. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Informations sur le Domaine des Courtines
Le Domaine des Courtines fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Beaune Premier Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaune Premier Cru
42 climats Premier Cru en bande sur le coteau dominant Beaune (le plus grand nombre de toute la Bourgogne) : ~85 % rouges Pinot Noir, ~15 % blancs Chardonnay. Rouges à la robe rubis et reflets violets, arômes intenses de cerise et kirsch, tanins ronds et bien enrobés. Climats nord (Marconnets, Bressandes) intenses et puissants, climats sud (Clos des Mouches, Grèves) plus souples. Blancs vifs et floraux.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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