L'arôme de chocolat dans le vin
Découvrez les vins révélant l'arôme de chocolat lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Le mot du vin: Saignée
Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
Autres arômes dans la même catégorie
Quels sont les cépages typiques à l'arôme de chocolat ?
- Cabernet-sauvignonDans 40% des vins à l'arôme de chocolat
- Cabernet francDans 26% des vins à l'arôme de chocolat
- MerlotDans 26% des vins à l'arôme de chocolat
- Petit verdotDans 16% des vins à l'arôme de chocolat
- MalbecDans 12% des vins à l'arôme de chocolat
- Pinot noirDans 11% des vins à l'arôme de chocolat
- TempranilloDans 8% des vins à l'arôme de chocolat
- Touriga nacionalDans 7% des vins à l'arôme de chocolat
- ChardonnayDans 5% des vins à l'arôme de chocolat
- CorvinaDans 5% des vins à l'arôme de chocolat
Actualités des arômes du vin
Les bonnes pratiques du service du vin au Nouvel An
Quel vin effervescent à l’apéritif ? Sommaire Quel vin effervescent à l’apéritif ? Faut-il carafer le champagne ? Coupe, flûte ou verre à vin ? Quels vins sur ces plats servis au Nouvel an ? À quelle température servir ses vins ? Jusqu’à quel niveau remplir son verre de vin ? Faut-il changer de verres lorsqu’on change de vin ? Les bulles pour le dessert, une fausse bonne id&ea ...
Des airs d’apéro italien, vin effervescent, bonbon fruité ou dessert vanillé: 5 bières à déguster avec vos convives… qui n’aiment pas la bière
La Vita E Bella, La Source, 11,3% C’est quoi cette bière? « La Source est une brasserie bruxelloise installée à Laeken, au Be-Here, dans les anciens entrepôts Byrrh. Et c’est justement d’un cocktail composé d’apéritifs aux plantes que s’inspire cette La Vita E Bella : le negroni italien, composé de gin, de vermouth rouge type Martini et d’amaro de type Campari. Des essais ont conduit le brasseur à opter pour une sour forte, une bière légèrement acidulée qui co ...
Dix spiritueux qui bousculent les codes
Dix eaux-de-vie très surprenantes Sommaire Dix eaux-de-vie très surprenantes Cela fait vingt ans que je parcours le monde à la rencontre des meilleurs distillateurs et liquoristes. Et il faut bien le reconnaître, seule la France regorge d’une telle richesse de savoir-faire, de techniques et de traditions locales. À cela plusieurs raisons : la multitude de matières premières qu’offre notre agriculture et la créativité, la c ...
Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat par pays
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Afrique du sud
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Allemagne
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Argentine
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Armenie
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Australie
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Autriche
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Bolivie
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Bosnie-Herzégovine
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat au Brésil
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Bulgarie
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat au Canada
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat au Chili
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Chine
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat à Chypre
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Croatie
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat au Danemark
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Espagne
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat aux Etats-Unis
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en France
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Georgie
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Grèce
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Hongrie
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Inde
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Israël
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Italie
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Jordanie
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat au Liban
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Macédoine
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat à Malte
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat au Maroc
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat au Mexique
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Moldavie
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat au Monténégro
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Nouvelle-Zélande
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat au Perou
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Pologne
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat au Portugal
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en République tchèque
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Roumanie
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat au Royaume-Uni
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Russie
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat à Saint-Marin
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Serbie
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Slovaquie
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Slovénie
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Suisse
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Syrie
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Turquie
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Ukraine
- Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de chocolat en Uruguay