Domaine du Bois Mignon - Saumur

Domaine du Bois MignonSaumur

3.1
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le Saumur du Domaine du Bois Mignon est un vin rouge de la région de Coteaux de Saumur dans la Vallée de la Loire.
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Saumur du Domaine du Bois Mignon est dans le top 10 des vins de Coteaux de Saumur.

Détails et informations techniques sur le Saumur du Domaine du Bois Mignon

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Gouais

Blancs secs vifs et neutres, à la robe pâle dorée, à la bouche tendue à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Profil simple. Génétiquement, parent (avec le Pinot Noir) de nombreux grands cépages : Chardonnay, Aligoté, Gamay, Melon de Bourgogne, Riesling, etc. Aujourd'hui quasi disparu, préservé pour sa valeur génétique exceptionnelle dans les collections variétales européennes. Cépage blanc historique d'Europe centrale, omniprésent au Moyen Âge.

Derniers millésimes de ce vin

Saumur - 0
Dans le top 10 des vins de Coteaux de Saumur
Note moyenne: 3.111100

Les meilleurs millésimes du Saumur du Domaine du Bois Mignon sont 0

Informations sur le Domaine du Bois Mignon

Le domaine propose 8 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est dans le top 10 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Coteaux de Saumur dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine du Bois Mignon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Coteaux de Saumur à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

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La région viticole de Coteaux de Saumur

AOC confidentielle (~20 ha) en rive gauche de la Loire et du Thouet : 100 % Chenin en blancs moelleux et liquoreux issus de vendanges manuelles par tries successives, baies passerillées ou botrytisées. Robe or à or vieux, nez floral et frais (rhubarbe), fruité (pêche, abricot, fruits exotiques) évoluant vers miel et coing. Bouche riche équilibrée par l'acidité tendue caractéristique du Chenin — pas de douceur excessive. Sols tuffeau crayeux, exposition sud/sud-est.


La région viticole de la Vallée de la Loire

Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.

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Le mot du vin: Chapeau

Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.

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