Domaine du Bois MignonSaumur
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Saumur du Domaine du Bois Mignon est dans le top 10 des vins de Coteaux de Saumur.
Détails et informations techniques sur le Saumur du Domaine du Bois Mignon
Découvrez le cépage: Gouais
Blancs secs vifs et neutres, à la robe pâle dorée, à la bouche tendue à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Profil simple. Génétiquement, parent (avec le Pinot Noir) de nombreux grands cépages : Chardonnay, Aligoté, Gamay, Melon de Bourgogne, Riesling, etc. Aujourd'hui quasi disparu, préservé pour sa valeur génétique exceptionnelle dans les collections variétales européennes. Cépage blanc historique d'Europe centrale, omniprésent au Moyen Âge.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Saumur du Domaine du Bois Mignon sont 0
Informations sur le Domaine du Bois Mignon
Le Domaine du Bois Mignon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Coteaux de Saumur à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux de Saumur
AOC confidentielle (~20 ha) en rive gauche de la Loire et du Thouet : 100 % Chenin en blancs moelleux et liquoreux issus de vendanges manuelles par tries successives, baies passerillées ou botrytisées. Robe or à or vieux, nez floral et frais (rhubarbe), fruité (pêche, abricot, fruits exotiques) évoluant vers miel et coing. Bouche riche équilibrée par l'acidité tendue caractéristique du Chenin — pas de douceur excessive. Sols tuffeau crayeux, exposition sud/sud-est.
La région viticole de la Vallée de la Loire
Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.
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