Domaine du Rocher Notre DameAnjou Gamay
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Accords mets et vins avec du Anjou Gamay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Anjou Gamay
Les accords mets et vins originaux avec le Anjou Gamay
Le Anjou Gamay du Domaine du Rocher Notre Dame s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de tajine d'agneau aux légumes et citrons confits, croque-monsieur ou clafoutis à la brousse et aux courgettes.
Détails et informations techniques sur le Anjou Gamay du Domaine du Rocher Notre Dame
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Informations sur le Domaine du Rocher Notre Dame
Le Domaine du Rocher Notre Dame fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région d'Anjou-Gamay à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Anjou-Gamay
La région viticole d'Anjou-Gamay se situe dans la région d'Anjou dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Richou et le Domaine Richou y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Anjou-Gamay sont les Gamay noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Anjou-Gamay révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Actualités liées à ce vin
Pour « éviter de boire un jour du champagne chinois ou américain » les sénateurs sauvent le bail à métayage des retraités champenois
Si ça se dispute au Sénat sur la préservation de l’exemption d’affiliation à la MSA des bailleurs à métayage de Champagne, un compromis vient d’être adopté avec l’appui du gouvernement pour préserver le tiers du vignoble de l’AOC effervescente. P ermettant à un vigneron retraité de louer des parcelles de vigne pour une rémunération proportionnelle à la récolte (souvent au tiers, en raisins ou espèces), le modèle champenois de bail à métayage mobilise les sénate ...
Pin noueux et laine de brebis : le nouveau packaging de Cheval Blanc bouscule les codes des vins de Bordeaux
C’est un virage à 180 degrés. Il y a quelques années encore, Château Cheval Blanc affichait une certaine idée du luxe via son packaging, généralisant l’usage du pin radiata dans la conception de ses caisses, du bois « poncé, vernis, sans nœuds, lamellé-collé, épais », pour une expérience client se voulant parfaite. Les temps ont changé, les mentalités aussi, le ...
Labastide-d’Armagnac : bien arrosé samedi, Armagnac en fête se poursuit ce dimanche 27 octobre
Jamais, en vingt-cinq ans d’existence, l’Armagnac en fête n’avait été arrosé sans discontinuer durant toute une journée. Mais cela n’a pas été suffisant pour décourager les amateurs qui, sous l’eau de pluie, ont eu l’occasion de déclarer leur flamme à l’eau-de-vie gasconne, ce samedi 26 octobre, à Labastide-d’Armagnac. Sur le même sujet « Nous sommes victimes de la même couillonnade » : face aux surtaxes chinoises, les producteurs de cognac et d’armagnac solidaires Si les volumes et les enjeux n ...
Le mot du vin: Tartre (dépôt de)
Dépôts blancs et crayeux qui se produisent par précipitation à l'intérieur des bouteilles et souvent considérés par les consommateurs comme un défaut. Il s'agit en fait de sels tartriques formés par l'acide tartrique, le potassium et le calcium naturellement présents dans le vin. Ce dépôt n'altère en rien la qualité du vin et peut être éliminé par un simple carafage.
