Domaine M2Barbera
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du fromage doux.
Accords mets et vins avec du Barbera
Les accords qui marchent parfaitement avec le Barbera
Les accords mets et vins originaux avec le Barbera
Le Barbera du Domaine M2 s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de la garbure, lomo saltado ou poulet en sauce.
Détails et informations techniques sur le Barbera du Domaine M2
Découvrez le cépage: Heroldrebe
Rouges légers et fruités, à la robe rubis intense, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes simples de fruits rouges (cerise, framboise), prune, épices douces et notes florales. Profil désaltérant à boire jeune. Aujourd'hui marginal en Allemagne, préservé pour sa valeur génétique dans les collections variétales et comme parent du dornfelder (avec le helfensteiner). Cépage allemand créé en 1929 à Weinsberg (portugieser × blaufränkisch).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Barbera du Domaine M2 sont 0
Informations sur le Domaine M2
Le Domaine M2 fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Mokelumne River à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mokelumne River
Cœur historique du Lodi (Californie, 85 700 acres), berceau du Zinfandel californien aux vignes franc-de-pied centenaires (1901, certaines fin XIXe) : Zinfandel old-vine signature à fruité luxuriant, tanins doux et complexité épicée. Plus de 100 cépages cultivés. Sols sablonneux et limoneux drainants, climat méditerranéen modéré par les brises du Delta — finesse plutôt qu'exubérance. Côte est plus vive, ouest plus ample et terrienne, profil classique Lodi.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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