Domaine Michel NiellonClos de la Truffiere Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumees'
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Chardonnay.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Le Clos de la Truffiere Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumees' du Domaine Michel Niellon est dans le top 30 des vins de Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumets'.
Structure gustative du Clos de la Truffiere Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumees' du Domaine Michel Niellon
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Clos de la Truffiere Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumees' de Domaine Michel Niellon de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Clos de la Truffiere Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumees' du Domaine Michel Niellon de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, beurre ou minéral.
Accords mets et vins avec du Clos de la Truffiere Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumees'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Clos de la Truffiere Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumees'
Les accords mets et vins originaux avec le Clos de la Truffiere Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumees'
Le Clos de la Truffiere Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumees' du Domaine Michel Niellon s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pastasciutta (corse), coulibiac de saumon ou calamars frits.
Détails et informations techniques sur le Clos de la Truffiere Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumees' du Domaine Michel Niellon
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Clos de la Truffiere Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumees' du Domaine Michel Niellon sont 2015, 2016, 2012, 2010 et 2004.
Informations sur le Domaine Michel Niellon
Le Domaine Michel Niellon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumets' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumets'
La région viticole du Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumets' se situe dans la région du Chassagne-Montrachet Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Michel Niellon y produisent principalement des vins blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumets' sont les Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumets' révèle souvent des types d'arômes de crème, évolution (vieillissement) ou agrumes et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Rebêche (champagne)
Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.
