Domaine PyAntoine Corbières
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Antoine Corbières du Domaine Py
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Antoine Corbières de Domaine Py de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Antoine Corbières du Domaine Py de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Antoine Corbières
Les accords qui marchent parfaitement avec le Antoine Corbières
Les accords mets et vins originaux avec le Antoine Corbières
Le Antoine Corbières du Domaine Py s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cigales de mer à la chib, la véritable recette de la carbonara ou sauté de biche stroganoff.
Détails et informations techniques sur le Antoine Corbières du Domaine Py
Découvrez le cépage: Schönburger
Rouges souples et aromatiques à boire jeunes, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité fraîche, sur des arômes signatures muscatés, fruits rouges (cerise, framboise) et notes florales. Profil frais septentrional. Cultivé en Allemagne, en Angleterre et au Canada, s'adapte aux climats viticoles septentrionaux et offre des rouges accessibles. Cépage noir allemand obtenu en 1979 à Geisenheim (pinot noir × pirovano 1).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Antoine Corbières du Domaine Py sont 2014, 2013, 2015
Informations sur le Domaine Py
Le Domaine Py fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Corbières à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corbières
Plus grande AOC du Languedoc, 95% rouges méditerranéens. Carignan signature de vieilles vignes (jusqu'à 60%) : rouges charnus aux notes de fruits noirs, garrigue, olive noire, épices et tanins serrés. Assemblé avec Grenache rond et solaire, Syrah poivrée, Mourvèdre dense et Cinsault souple. Quelques rosés frais et blancs (Grenache blanc, Roussanne).
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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Particules solides qui peuvent tapisser de façon naturelle le fond d'une bouteille. C'est plutôt la garantie que le vin n'a pas été maltraité : pour éviter le dépôt naturel, on utilise des procédés violents de filtration ou de passage au froid (- 7 ou - 8 °C) afin de faire précipiter le tartre (petits cristaux blancs souvent confondus avec du sucre).
