Domaine DontenvilleHahnenberg de Chatenois Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Hahnenberg de Chatenois Pinot Noir du Domaine Dontenville
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Hahnenberg de Chatenois Pinot Noir de Domaine Dontenville de la région d'Alsace est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Hahnenberg de Chatenois Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Hahnenberg de Chatenois Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Hahnenberg de Chatenois Pinot Noir
Le Hahnenberg de Chatenois Pinot Noir du Domaine Dontenville s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de bourguignon de cerf, lapin à la bière et à la moutarde ou galette bretonne à la farine de sarrasin.
Détails et informations techniques sur le Hahnenberg de Chatenois Pinot Noir du Domaine Dontenville
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Dontenville
Le Domaine Dontenville fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Le mot du vin: Stress hydrique
Manque d'eau. Le stress hydrique bloque le cycle végétatif de la vigne qui utilise toutes les ressources disponibles pour maintenir l'intégrité de la plante, bloquant ainsi le processus de maturité des raisins.
