Domaine Dopff au MoulinMuscat Réserve
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la plat épicé et du dessert sucré.
Le Muscat Réserve du Domaine Dopff au Moulin est dans le top 60 des vins d'Alsace.
Accords mets et vins avec du Muscat Réserve
Les accords qui marchent parfaitement avec le Muscat Réserve
Les accords mets et vins originaux avec le Muscat Réserve
Le Muscat Réserve du Domaine Dopff au Moulin s'accorde généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de tarte au poulet épicé et à la moutarde ou mug cake fondant au chocolat.
Détails et informations techniques sur le Muscat Réserve du Domaine Dopff au Moulin
Découvrez le cépage: Meslier Saint-François
Le Meslier Saint François représente un cépage français qui vient du Gatinais, situé au sud du bassin de Paris. Il a été obtenu suite à un croisement entre le chenin et le gouais blanc. Il est planté sur une surface de 50 ha en France Souvent confondu avec l’arbois, d’où un synonyme qu’il partage avec ce dernier, l’orbois.Son rameau présente des entre-nœuds d’une couleur rougeâtre. Ses baies et ses grappes ont une taille normale. Ses feuilles adultes comprennent des dents convexes. Le Meslier Saint François est peu vigoureux mais il reste fertile. Il débourre précocement, soit 3 jours avant le chasselas. Il est souvent exposé aux gelées de printemps et est sensible à l’oïdium et à la pourriture grise.Ce cépage a une maturité de deuxième époque assez tardive. Le Meslier Saint François permet d’obtenir des vins plats et légers, lesquels sont peu alcooliques. Distillées, ses eaux de vies sont bouquetées et fines. Il peut ainsi entrer dans l'assemblage des cépages qui produisent du cognac ou de l’armagnac.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Muscat Réserve du Domaine Dopff au Moulin sont 2012, 2015
Informations sur le Domaine Dopff au Moulin
Le Domaine Dopff au Moulin fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 101 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
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Partie ligneuse de la grappe de raisin sur laquelle sont fixées les baies.
