Domaine Dufouleur Père & FilsMonthelie Premier Cru
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Accords mets et vins avec du Monthelie Premier Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Monthelie Premier Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Monthelie Premier Cru
Le Monthelie Premier Cru du Domaine Dufouleur Père & Fils s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes au chèvre, thym et lardons, saumon vapeur mariné aux herbes ou fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons ).
Détails et informations techniques sur le Monthelie Premier Cru du Domaine Dufouleur Père & Fils
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Informations sur le Domaine Dufouleur Père & Fils
Le Domaine Dufouleur Père & Fils fait parti des domaines à suivre à Monthélie Premier Cru. Il propose 170 vins à la vente dans la région de Monthélie Premier Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Monthélie Premier Cru
15 climats Premier Cru de la Côte de Beaune sur les coteaux sud et est de Monthélie, adjacent à Volnay et Meursault : Pinot Noir majoritaire (35 ha en 1er cru) aux profils élégants — robe rubis, nez de petits fruits rouges et noirs (cerise, cassis) et notes florales (violette, pivoine), évoluant vers sous-bois, fougère et épices à maturité. Chardonnay en complément frais. Sols calcaires marneux du Jurassique drainants, garde 8-15 ans, finesse rappelant Volnay.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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Marque auxiliaire ou marque d'acheteur (grande surface par exemple) rassemblant des champagnes de diverses origines. Elle n'offre aucune garantie de suivi qualitatif ni de traçabilité.
