Domaine El OtroReservado Carmenère
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Reservado Carmenère du Domaine El Otro
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Reservado Carmenère de Domaine El Otro de la région de Central Valley est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Reservado Carmenère
Les accords qui marchent parfaitement avec le Reservado Carmenère
Les accords mets et vins originaux avec le Reservado Carmenère
Le Reservado Carmenère du Domaine El Otro s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons, cannelloni au brocciu de jeanne ou agneau garam massala.
Détails et informations techniques sur le Reservado Carmenère du Domaine El Otro
Découvrez le cépage: Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Reservado Carmenère du Domaine El Otro sont 2019, 0, 2018, 2016
Informations sur le Domaine El Otro
Le Domaine El Otro fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Central Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Central Valley
La vallée Centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de Volume. C'est également l'une des plus grandes régions viticoles, qui s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cela représente une distance de près de 400 km et couvre un certain nombre de types de Climat. La région viticole de la vallée centrale est facilement (et souvent) confondue avec la vallée centrale géologique, qui s'étend du nord au sud sur plus de 1000 km entre les chaînes côtières du Pacifique et les basses Andes.
Actualités liées à ce vin
Dry January : pourquoi mettre sa consommation d’alcool sur pause pendant un mois est bénéfique
Certes, les esprits grincheux peuvent y voir un effet de mode. Ou un comportement panurgique : en octobre, montrez vos seins, en novembre laissez-vous pousser la moustache pour effrayer les cancers masculins, et jetez le paquet de cigarettes aux orties. En décembre ? Tout est permis : excès consuméristes, gastronomiques et éthyliques. Mais dès potron-minet le 1er janvier, finie la débauche, le mois sera « dry » : à 0 degré, sans une seule goutte d’alcool. « Quand bien même ce serait une mode, si ...
Crise viticole à Bordeaux : du chanvre à côté des vignes, une solution pas si fumeuse que ça
Effondrement de la consommation du vin (surtout le rouge), attaques sans précédent du mildiou, les viticulteurs sont en pétard. « En cinquante ans de métier, je n’ai jamais vu un mildiou comme ça ! En ce moment, c’est pas facile vous savez… De toute façon le vin ne se vend plus, alors… » Viticulteur à Pujols, jamais René n’aurait imaginé se lancer un jour dans la culture du cannabis. Mais la crise frappe si fort que le chanvre lui apparaît aujourd’hui comme une solution tout sauf fumeuse. Pas po ...
Peut-on refuser un verre de vin sans passer pour un rabat-joie ? Les meilleures excuses pour ne pas boire
On a souvent l'impression que les meilleures soirées sont celles où nous ne sommes pas allés. Et cela nous pousse à accepter d’innocentes invitations, alors que l’on avait prévu de rester chez soi en robe de chambre. Comment décliner sans perdre la face ? Connue sous l’acronyme anglo-saxon FOMO (Fear Of Missing Out), la peur de rater un événement – où l’on se serait prétendument amusé encore davantage que d’ordinaire, forcéme ...
Le mot du vin: Grossier
Vin sans finesse aux tanins rugueux.
