Les meilleurs vins de Central

Découvrez les meilleurs vins de la région de Central ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Central à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Central et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins de Central

À la recherche d'un bon vin de Central parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Central. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Central avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges de Central

Voir le top 100 des meilleurs vins rouges de Central

Vous voulez acheter un vin rouge de Central pas cher ou vendre un vin rouge de Central au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge de Central

Les vins rouges de la région de Central s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf caramélisé aux oignons, barbecue des trappeurs ou carré d'agneau aux herbes.

Analyse organoleptique du vin rouge de Central

Au nez le vin rouge de la région de Central révèle souvent des types d'arômes de prune, cuir ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits noirs. En bouche le vin rouge de la région de Central est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge de Central

  • 2015avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.56/5
  • 0avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge de Central

  • Tannat
  • Cabernet Sauvignon
  • Tempranillo
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Central

La région viticole du Central en Uruguay. Les caves et vignobles comme le Domaine El Capricho et le Domaine El Capricho y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Central sont les Tannat, Cabernet-Sauvignon et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Central révèle souvent des types d'arômes de prune, cuir ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, boisé ou fruits noirs.

En bouche du Central est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Central, produisant 19 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Central s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc.

Les grands vins blancs de Central

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Accords mets et vins avec un vin blanc de Central

Les vins blancs de la région de Central s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de penne à la toscane, rouille de seiche de ma grand-mère sétoise ou quiche sans oeufs.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc de Central

  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 0avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc de Central

  • Verdejo

Découvrez le cépage: Tannat

Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.

Les grands vins rosés de Central

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Accords mets et vins avec un vin rose de Central

Les vins rosés de la région de Central s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de baeckeoffe.

Les meilleurs millésimes dans le vin rose de Central

  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose de Central

  • Tannat

Découvrez le cépage: Verdejo

Cépage assez ancien cultivé depuis fort longtemp principalement dans la région de la Rueda au nord ouest de l'Espagne. Des test A.D.N. le donne comme étant issu d'un croisement naturel entre le savagnin et le castellana blanco. Il ne faudra pas le confondre avec le verdelho très connu surtout au Portugal et le verdelho branco ce dernier quasiment plus multiplié. Le Verdejo est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer également aux Etats unis (Virginie, Californie, ...), en Australie, au Portugal, ... pratiquement pas connu en France.

Actualités du vignoble de Central

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