Le Domaine Erbhof Nährer fait parti des domaines à suivre à Burgenland. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Burgenland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Erbhof Nährer s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de piperade basque, saumon au barbecue à la mode du québec ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Berceau des grands rouges autrichiens. Blaufränkisch signature : rouges structurés et épicés aux fruits noirs (mûre, cerise noire), tanins fermes et acidité vive, profil minéral. Zweigelt plus souple sur le fruit rouge. Blancs Welschriesling vifs, Grüner Veltliner poivré, Chardonnay rond.
Autour du lac de Neusiedl, microclimat lacustre favorise la pourriture noble : liquoreux botrytisés (TBA, Beerenauslese) aux notes de miel, abricot confit, safran. 16 000 ha, climat pannonien.
Les vins rouge du Domaine Erbhof Nährer s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, carré d'agneau en croûte au sel ou lapin à la tomate.
En bouche le vin rouge du Domaine Erbhof Nährer est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Une route des vins de prévue dans la région de Burgenland ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Erbhof Nährer.
Rouges souples et fruités, à la robe rubis vive, aux tanins souples et à l'acidité croquante, sur des arômes de cerise griotte, framboise, prune rouge et épices douces. Vinifié en rouges glouglous jeunes comme en cuvées plus structurées et boisées de garde. Cépage rouge le plus planté en Autriche (Burgenland, Carnuntum, Neusiedlersee), créé en 1922 par Friedrich Zweigelt à Klosterneuburg, croisement saint laurent × blaufränkisch.
