Domaine Cillar de SilosLa Viña de Amalio Tempranillo
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du La Viña de Amalio Tempranillo du Domaine Cillar de Silos
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Viña de Amalio Tempranillo de Domaine Cillar de Silos de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Viña de Amalio Tempranillo du Domaine Cillar de Silos de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du La Viña de Amalio Tempranillo
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Viña de Amalio Tempranillo
Les accords mets et vins originaux avec le La Viña de Amalio Tempranillo
Le La Viña de Amalio Tempranillo du Domaine Cillar de Silos s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de nouilles sautées chinoises au boeuf, chakchouka ou râbles de lapin en gibelotte.
Détails et informations techniques sur le La Viña de Amalio Tempranillo du Domaine Cillar de Silos
Découvrez le cépage: Noah
Blancs simples et rustiques au goût foxé caractéristique, à la robe pâle dorée, à la bouche directe et à l'acidité modérée, sur des arômes signatures labrusca de bonbon anglais, fraise des bois, raisin frais et notes herbacées vives. Profil patrimonial typé. Encore présent en treilles patrimoniales en Cévennes et en Italie du Nord, en France interdit à la commercialisation depuis 1935. Cépage hybride blanc américain dérivé du Vitis labrusca, obtenu vers 1869 dans l'Illinois.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Viña de Amalio Tempranillo du Domaine Cillar de Silos sont 2016, 2011, 2015, 2014 et 0.
Informations sur le Domaine Cillar de Silos
Le Domaine Cillar de Silos fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Ribera del Duero à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ribera del Duero
Berceau des grands rouges espagnols modernes : Tempranillo (95% du vignoble, ici Tinto Fino) puissant, profond et élégant aux notes de cerise noire, mûre, prune confite, cuir, cèdre et épices, tanins fermes et acidité soutenue grâce à l'altitude (720-1100 m). Classification par âge : Crianza, Reserva, Gran Reserva. Climat continental rigoureux, sols argilo-calcaires. DO depuis 1982, 19 000 ha en Castille-et-León.
La région viticole de Castille-et-Léon
Berceau des grands rouges castillans sur plateaux d'altitude (450-1000 m) du Duero. Tempranillo roi (Tinto Fino, Tinta de Toro) : rouges puissants et structurés aux notes de cerise noire, mûre, prune, cuir et épices, tanins fermes et longueur dignes des grandes gardes. Stars : Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro charnu, Bierzo (Mencía fraîche et minérale). Blancs Verdejo vifs et herbacés de Rueda, herbe coupée et agrumes.
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Caractère spécifique donné par la pourriture noble aux vins liquoreux, qui se traduit par un goût et des arômes de confit.
