Domaine GuimaroCepas Viejas
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Cepas Viejas du Domaine Guimaro est dans le top 50 des vins de Ribeira Sacra.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cepas Viejas du Domaine Guimaro de la région de Galice révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Détails et informations techniques sur le Cepas Viejas du Domaine Guimaro
Découvrez le cépage: De Chaunac
Cépage hybride noir français obtenu par Albert Seibel (Seibel 9549) au début du XXᵉ siècle, baptisé du nom du chercheur québécois Adhémar de Chaunac. Résistant au froid et aux maladies, il donne des vins rouges colorés, fruités, simples. Cultivé principalement au Canada (Ontario, Québec) et dans le nord-est des États-Unis.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cepas Viejas du Domaine Guimaro sont 2019, 2018, 2014, 2013 et 0.
Informations sur le Domaine Guimaro
Le Domaine Guimaro fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Ribeira Sacra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ribeira Sacra
Appellation DO espagnole de Galice (créée 1996), entre les provinces de Lugo et Ourense, sur les pentes vertigineuses des canyons des fleuves Miño et Sil. Vignoble de ~2 500 ha en viticulture héroïque (terrasses très pentues). 20 communes en 5 sous-zones : Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño, Ribeiras do Sil. Cépages rouges stars : Mencía (signature, élégant et fruité), Merenzao, Brancellao.
La région viticole de Galice
Nord-ouest espagnol océanique, berceau des grands blancs ibériques. Albariño signature des Rías Baixas : blancs vifs et salins aux notes signature d'agrumes, pêche blanche, fleurs blanches, amande fraîche et minéralité iodée, bouche tendue — accord parfait sur fruits de mer atlantiques. Aussi Godello haut de gamme (poire, agrumes, beurre), Treixadura aromatique. Rouges Mencía souples (framboise, herbes, graphite).
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En Bourgogne, troisième niveau de classement (au-dessus des appellations régionales et communales), désignant les vins produits sur des parcelles délimitées (les climats) dont le nom est ajouté à l'appellation communale. Les climats classés en premiers crus sont au nombre de 635.
