Domaine EscudialUnoaked Encruzado
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Unoaked Encruzado du Domaine Escudial
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Unoaked Encruzado de Domaine Escudial de la région de Beiras est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Unoaked Encruzado
Les accords qui marchent parfaitement avec le Unoaked Encruzado
Les accords mets et vins originaux avec le Unoaked Encruzado
Le Unoaked Encruzado du Domaine Escudial s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de mie goreng, pan con tomate ou cotriade bretonne.
Détails et informations techniques sur le Unoaked Encruzado du Domaine Escudial
Découvrez le cépage: Siroka Melniska
Rouges structurés et intensément colorés à belle garde, à la robe pourpre profonde, aux tanins fermes et à la bouche ample, sur des arômes signatures de fruits noirs (mûre, prune), épices, tabac et notes de cuir. Profil puissant des Balkans. Star du vignoble de Melnik au sud-ouest du pays, signe les meilleurs rouges de garde de Bulgarie. Cépage noir bulgare autochtone, cultivé dans la région ensoleillée de Melnik.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Unoaked Encruzado du Domaine Escudial sont 2018, 0
Informations sur le Domaine Escudial
Le Domaine Escudial fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Dão à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dão
« Bourgogne du Portugal » : élégance et finesse en altitude. Touriga Nacional signature en rouge : profond et parfumé aux notes signature de violette, mûre, cerise noire, bergamote et résine de pin, tanins fins et fraîcheur tendue. Assemblé avec Alfrocheiro fruité, Jaen (Mencía) souple et Tinta Roriz structuré. Blancs Encruzado, référence portugaise : amples et minéraux (poire, miel, noisette, garde).
La région viticole de Beiras
Vaste région du nord-centre portugais, mosaïque éclatée en sous-régions distinctes. À l'ouest, Bairrada signe des rouges denses de Baga aux notes de cerise noire, mûre et cuir, tanins fermes — base des grands mousseux portugais. Au centre, Dão produit des rouges fins de Touriga Nacional (violette, framboise, épices) et blancs élégants d'Encruzado (fleurs, agrumes, beurre). À l'est continental, Beira Interior charnu de Touriga et Fernão Pires aromatique.
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Le vin de goutte est le vin qui s'écoule de la cuve par gravité au moment de l'écoulage. Le marc imbibé de vin est alors pressé pour en extraire un vin riche et tannique. Vins de goutte et vins de presse sont ensuite élevés séparément et éventuellement assemblés par le vigneron dans des proportions définies en fonction du type de cuvée élaborée.
