Domaine MaltoffTastevinage Bourgogne Coulanges la Vineuse Rouge
Vin
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Détails et informations techniques sur le Tastevinage Bourgogne Coulanges la Vineuse Rouge du Domaine Maltoff
Découvrez le cépage: Exalta
Gris-blancs secs simples et frais, à la robe rose pâle à peau cuivrée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches. Profil rustique discret. Préservé dans quelques collections ampélographiques, fait partie des cépages anciens à valeur patrimoniale dont la diffusion commerciale a quasiment disparu et qui sont étudiés pour leur intérêt génétique. Cépage gris rare et peu documenté, cultivé en quantités confidentielles.
Informations sur le Domaine Maltoff
Le Domaine Maltoff fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Bourgogne Coulanges-la-Vineuse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne Coulanges-la-Vineuse
Dénomination bourguignonne au sud d'Auxerre (rive gauche Yonne, 155-310 m, calcaires, marnes et argiles du Jurassique, sud/sud-est) : Pinot Noir signature en rouge roi (~55 ha) complété par César — profil signature à la robe cerise aux reflets rubis, nez de cerise, cassis, pain grillé, violette et rose, bouche fruitée et soyeuse. Chardonnay en blancs au chèvrefeuille, poire, coing, pêche, miel et brioche, bouche charnue ensoleillée, finale tendre.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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