Domaine Lou ParaisAlpes-de-Haute-Provence
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Alpes-de-Haute-Provence du Domaine Lou Parais
Découvrez le cépage: Maturana blanca
Blancs secs vifs et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, fruits exotiques (ananas, fruit de la passion), fleurs blanches et notes minérales. Profil moderne et expressif. Cépage autrefois quasi disparu, réintroduit officiellement dans Rioja DOCa en 2007. Cultivé pour la diversification qualitative des blancs riojanais. Cépage espagnol autochtone de Rioja, en plein renouveau.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Alpes-de-Haute-Provence du Domaine Lou Parais sont 2019
Informations sur le Domaine Lou Parais
Le Domaine Lou Parais fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région d'Alpes-de-Haute-Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alpes-de-Haute-Provence
IGP départementale provençale d'altitude (climat tempéré) : Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan, Merlot et Cabernet Sauvignon signatures en rouges rois (78 %) — profil signature aux notes épicées et fruitées de Syrah, rondeur du Grenache, structure du Mourvèdre, tanins souples ou structurés pour garde. Rosés (15 %) fruités. Blancs (7 %) vifs et expressifs aux notes florales autour de Clairette, Vermentino, Chardonnay et Muscat à petits grains.
La région viticole de Méditerranée
Vaste IGP du sud-est français (Provence, Vaucluse, Var, Corse, Ardèche), 75% rosés. Rosés frais et fruités aux notes signature de fraise, framboise, agrumes, fleurs blanches et touche méditerranéenne, bouche tendue et désaltérante — l'apéritif solaire par excellence. Rouges souples assemblés Grenache, Syrah, Cabernet et Merlot (fruits rouges, garrigue, épices), blancs amples Viognier (abricot, fleurs) et Chardonnay. Vins du quotidien généreux, expression du sud.
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Contact prolongé et échange entre le jus et les parties solides du raisin (peau surtout). Précède la fermentation. Le jus se charge en couleur, tanins et arômes. En rosé, macération courte pour limiter la couleur ; en blanc, une « macération pelliculaire » apporte du gras.
