Domaine Sol PayréMemento Souviens Toi
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Memento Souviens Toi du Domaine Sol Payré
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Memento Souviens Toi de Domaine Sol Payré de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Memento Souviens Toi
Les accords qui marchent parfaitement avec le Memento Souviens Toi
Les accords mets et vins originaux avec le Memento Souviens Toi
Le Memento Souviens Toi du Domaine Sol Payré s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rosbeef au four à l'ail, potage de fèves et spaghettis (plat traditionnel andalous) ou boeuf bourguignon très moelleux.
Détails et informations techniques sur le Memento Souviens Toi du Domaine Sol Payré
Découvrez le cépage: Plant Robert
Rouges structurés et élégants de garde, à la robe rubis soutenue, aux tanins fins et à la bouche ample à l'acidité fraîche, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), épices, garrigue et notes florales (violette). Profil typé alpin. Considéré disparu jusqu'à sa redécouverte récente, cultivé par quelques vignerons-passionnés du Lavaux pour des cuvées confidentielles. Cépage noir suisse rare, originaire du Lavaux dans le canton de Vaud.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Memento Souviens Toi du Domaine Sol Payré sont 2015, 2014, 2016
Informations sur le Domaine Sol Payré
Le Domaine Sol Payré fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 43 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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