Domaine Franco ItalianoParadigma Rotto Tannat
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Accords mets et vins avec du Paradigma Rotto Tannat
Les accords qui marchent parfaitement avec le Paradigma Rotto Tannat
Les accords mets et vins originaux avec le Paradigma Rotto Tannat
Le Paradigma Rotto Tannat du Domaine Franco Italiano s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de boulettes de tata simone.
Détails et informations techniques sur le Paradigma Rotto Tannat du Domaine Franco Italiano
Découvrez le cépage: Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Paradigma Rotto Tannat du Domaine Franco Italiano sont 2012, 0
Informations sur le Domaine Franco Italiano
Le Domaine Franco Italiano fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Région inconnue à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Région inconnue
Ce n'est pas une région de production de vin connue.
Le mot du vin: Cuvaison
Après cinq à huit jours de fermentation alcoolique, il est possible de prolonger la macération afin d'extraire du marc le maximum de matière. Les vins ainsi obtenus sont riches et charpentés et en principe destinés à la garde.
