À la recherche d'un bon vin du Brésil parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Brésil. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins du Brésil avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge du Brésil pas cher ou vendre un vin rouge du Brésil au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région du Brésil s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, canard entier en cocotte au vin blanc ou chaussons à l'agneau.
Au nez le vin rouge de la région du Brésil révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de tabac, vanille ou violette. En bouche le vin rouge de la région du Brésil est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Une route des vins de prévue dans la région du Brésil ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge du Brésil.
Avec environ 83 000 hectares de vignoble, il se classe juste derrière ses proches voisins, l'Argentine et le Chili, en termes de superficie cultivée. Seule une petite partie (environ 10 %) de ces hectares est plantée de Vignes Vitis vinifera, mais cette grande superficie ne se traduit pas par de grands volumes de vin de qualité.
Des efforts concertés sont en cours pour améliorer ce ratio. Bien qu'elle ne soit pas encore reconnue à l'échelle internationale, la qualité des vins brésiliens augmente d'année en année.
Les vins brésiliens les plus connus sont sans doute les vins blancs pétillants. Il existe quelques vins de la méthode champenoise à base de Pinot Noir et de Chardonnay. Beaucoup sont faits dans un style similaire au spumante Italien.
Bien qu'il s'étende sur 39 degrés de latitude (5°N à 34°S), ce vaste pays se situe en grande partie en dehors de la "ceinture du vin" (la bande de latitude où l'on pense traditionnellement qu'une viticulture efficace est possible).
La ceinture viticole de l'hémisphère sud encercle le globe entre 30°S et 45°S, laissant très peu de place au Brésil pour développer sa surface viticole.
Ainsi, la grande majorité du vin brésilien provient des régions les plus méridionales du Brésil, la Campanha et en particulier la Serra Gaucha. Cette dernière abrite la capitale du vin mousseux brésilien, Bento Gonçalves.
Plus au nord, l'État de Bahia abrite l'aride et plate Vale do São Francisco.
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Les vins blancs de la région du Brésil s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de jardinière de légumes, nuggets de thon ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Au nez le vin blanc de la région du Brésil révèle souvent des types d'arômes de beurre, pomme verte ou amandes et parfois aussi des arômes de noisette, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc de la région du Brésil est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Le cépage Muscatel est un cépage raisin dense et juteux, avec un goût très caractéristique de miel. Originaire des alentours de la vallée du Rhône, il est utilisé pour produire certains des vins doux les plus appréciés en Europe. On le trouve aujourd'hui dans de nombreuses régions viticoles européennes. Il est considéré comme un cépage noir, mais il produit parfois des baies dorées ou rosées. Il possède des grappes de petits grains juteux et sucrés, qui sont l'ingrédient principal à la fabrication de vins doux,. La présence de sucre naturel et d'alcool naturel offre un goût unique à ces vins. La saveur mielleuse est l'un des traits les plus reconnaissables du Muscatel. Les vins produits à partir de Muscatel peuvent être des vins liquoreux, des vins doux naturels, des vins doux aromatisés ou des vins secs mouillés. Les vins liquoreux sont particulièrement populaires et sont généralement servis frais et doux. Ils ont un goût riche et sucré et sont considérés comme un apéritif parfait. Le Muscatel est un cépage polyvalent et est souvent mélangé à d'autres variétés pour produire des vins équilibrés aux arômes épicés. Les vins secs frais sont également préparés à partir du Muscatel. Ils sont aromatiques et possèdent une couleur jaune or et des notes de fruits exotiques. Les vins Muscatel secs sont généralement servis avec des aliments lourds et riches, car leur puissance aromatique permet de contrer l'intensité des plats. La différence entre le vin Muscatel doux et le vin Muscatel sec est très marquée, et les consommateurs peuvent donc choisir ce qui leur convient le mieux en fonction de la nourriture qu'ils mangent.
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Les vins effervescents de la région du Brésil s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de piperade basque, thon grillé marinade méditerranéenne ou moules au curry.
Au nez le vin effervescent de la région du Brésil révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de pomme verte, lime ou vanille. En bouche le vin effervescent de la région du Brésil est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
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Unité de mesure pour le transport et la commercialisation des vins en vrac et correspondant à 4 barriques de 225 l, soit 900 l.
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Les vins rosés de la région du Brésil s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, couscous merguez ou joues de porc confites au cidre.
Au nez le vin rosé de la région du Brésil révèle souvent des types d'arômes de pêche, fraises ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
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Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .
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Les vins doux de la région du Brésil s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf miroton, tajine d'agneau aux citrons confits et sa compotée d'oignons à la... ou cuissot chevreuil à préparer la veille.
Au nez le vin doux de la région du Brésil révèle souvent des types d'arômes de vanille, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin doux de la région du Brésil est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région du Brésil ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux du Brésil.
Voir piquepoul.
Vous voulez acheter un vin doux-naturel du Brésil pas cher ou vendre un vin doux-naturel du Brésil au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux naturels de la région du Brésil s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pois mange-tout à la paysanne, parmentier de saumon de norvege ou cari de poisson à la réunionnaise.
En bouche le vin doux naturel de la région du Brésil est un vin avec une belle fraicheur.
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Très certainement portugaise, à ne pas confondre avec la touriga franca également de même origine. Au Portugal, où elle est très cultivée, elle sert à produire entre autres le fameux Porto rouge. On la rencontre également en Ouzbékistan, en Australie, en Afrique du sud, à Chypre, en Espagne, ... très peu connue en France inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.
Les caves Joseph Perrier, à Châlons-en-Champagne. LE PHOTOGRAPHE DU DIMANCHE Joseph Perrier fête ses 200 ans cette année. Ce n’est pas la plus ancienne des maisons de champagne – Ruinart a vu le jour en 1729, Moët (devenu Moët & Chandon) en 1743, Abelé en 1757, Lanson en 1760 ou Veuve Clicquot Ponsardin en 1772. Mais Joseph Perrier peut se targuer d’être la seule grande maison installée à Châlons-en-Champagne quand la plupart des marques prestigieuses sont situées autour de Reims et d’Eperna ...
Les Brésiliens ont trouvé le moyen de produire des vins fins sous leur climat en forçant la vigne à contre-saison. À la découverte des vins d’hiver ! S ur le logo Vinho de inverno ou Vin d’hiver, si le flocon de neige évoque un vin de glace, ce n’est évidemment pas le cas : au Brésil, personne n’en fait. En revanche, une cinquantaine de domaines élaborent des vins d’hiver et le mentionnent sur leurs étiquettes. Réunis au sein de l’association Anprovin, ces vig ...
Chou blanc pour les variétés de vignes interdites : l’Europe n’arrive pas à se mettre d’accord sur leur réautorisation pour la production de vin. Infondée techniquement, leur interdiction reste donc d’actualité. Une aberration pour des eurodéputés qui veulent continuer la mobilisation pour en finir avec une loi obsolète. F rappés du sceau d’infamie depuis le décret du 18 janvier 1935 les interdisant (confirmé dans la loi du 30 septembre 1953 et abrogé par le dé ...
