Domaine Gil MorrotLes Initiales de Divem Montpeyroux
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Les Initiales de Divem Montpeyroux du Domaine Gil Morrot
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Initiales de Divem Montpeyroux de Domaine Gil Morrot de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Les Initiales de Divem Montpeyroux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Initiales de Divem Montpeyroux
Les accords mets et vins originaux avec le Les Initiales de Divem Montpeyroux
Le Les Initiales de Divem Montpeyroux du Domaine Gil Morrot s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, spaghetti à la napolitaine ou roti de veau aux girolles et à la crême.
Détails et informations techniques sur le Les Initiales de Divem Montpeyroux du Domaine Gil Morrot
Découvrez le cépage: Xinomavro
Rouges structurés et tendus, à la robe rubis claire évoluant vite vers le tuilé, aux tanins fermes et à l'acidité élevée tranchante (d'où son nom, xino-mavro = acide-noir), sur des arômes de cerise rouge, tomate séchée, olive noire, herbes séchées, épices, cuir et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star absolue de Naoussa PDO en Macédoine grecque, aussi à Amyndeo PDO. Cépage grec autochtone très tardif.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Initiales de Divem Montpeyroux du Domaine Gil Morrot sont 2012, 2013, 2014, 2015
Informations sur le Domaine Gil Morrot
Le Domaine Gil Morrot fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Montpeyroux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montpeyroux
AOC communale du Languedoc nord-Hérault (argilo-calcaires et schistes, terroir aride) : Grenache, Mourvèdre et Syrah signatures en rouges exclusifs rois complétés par Carignan identitaire et Cinsault (≥3 cépages, principal ≥40 %) — profil signature pourpre dans la jeunesse aux arômes de garrigue, fruits mûrs, anis, poivre et fleurs séchées, structure bien présente aux tanins fins, rondeur et fraîcheur préservée par Carignan, corps plein, garde digne.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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