Domaine GirolamoMonte dei Cocci Merlot Tarantino
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Monte dei Cocci Merlot Tarantino du Domaine Girolamo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Monte dei Cocci Merlot Tarantino de Domaine Girolamo de la région des Pouilles est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Monte dei Cocci Merlot Tarantino du Domaine Girolamo de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes d'épices.
Accords mets et vins avec du Monte dei Cocci Merlot Tarantino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Monte dei Cocci Merlot Tarantino
Les accords mets et vins originaux avec le Monte dei Cocci Merlot Tarantino
Le Monte dei Cocci Merlot Tarantino du Domaine Girolamo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf au four tout simple, lasagne potiron courgette ou colombo d'agneau.
Découvrez le cépage: Merlot
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Monte dei Cocci Merlot Tarantino du Domaine Girolamo sont 2015, 2013, 0, 2012
Informations sur le Domaine Girolamo
Le Domaine Girolamo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 61 vins à la vente dans la région de Tarantino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tarantino
IGT des Pouilles (Tarente, Salento), ~380 ha sur terroir vallonné aux sols calcaires, climat méditerranéen chaud. Primitivo signature en rouge roi (héritage de Manduria voisine) : puissant et solaire aux notes de mûre, cerise noire confite, prune, figue, chocolat et touche épicée, tanins ronds et fruit éclatant à fort degré (14-15°). Aleatico aromatique pour les doux, Susumaniello autochtone rare, Sangiovese et Montepulciano en complément. Expression chaleureuse du Tarentin.
La région viticole des Pouilles
Talon de la botte, vignoble à 80% rouge, solaire et généreux. Primitivo (= Zinfandel) charnu et confituré aux notes de cerise noire, prune, chocolat et épices, alcool puissant et tanins fondus, star en Primitivo di Manduria. Negroamaro « noir-amer » profond, charpenté, finale amère en Salice Salentino. Nero di Troia structuré, Susumaniello épicé.
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