Κτήμα Σπυροπούλου (Domaine Spiropoulos)ΩΔΗ ΠΑΝΟΣ (Ode Panos)
Vin effervescent
Ce vin est composé à 100% du cépage Moschofilero.
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le ΩΔΗ ΠΑΝΟΣ (Ode Panos) du Κτήμα Σπυροπούλου (Domaine Spiropoulos) de la région de Peloponnesos révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Détails et informations techniques sur le ΩΔΗ ΠΑΝΟΣ (Ode Panos) du Κτήμα Σπυροπούλου (Domaine Spiropoulos)
Découvrez le cépage: Moschofilero
Blancs et rosés aromatiques et tendus, à la robe pâle, à la bouche élancée et à l'acidité vive, sur des arômes intenses de rose, fleurs blanches (acacia), agrumes (citron, bergamote), litchi, muscat et notes épicées. Bouche désaltérante, profil muscaté élégant. Star absolue de Mantinia PDO sur les plateaux d'altitude du Péloponnèse (600-700 m), parfois aussi en effervescents. Cépage grec autochtone à pellicule rose, l'un des grands blancs aromatiques de Grèce, exporté avec succès.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du ΩΔΗ ΠΑΝΟΣ (Ode Panos) du Κτήμα Σπυροπούλου (Domaine Spiropoulos) sont 2013, 2012, 0, 2016 et 2014.
Informations sur le Κτήμα Σπυροπούλου (Domaine Spiropoulos)
Le Κτήμα Σπυροπούλου (Domaine Spiropoulos) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Mantinia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mantinia
AOP péloponnésienne d'altitude en Arcadie (600-800 m, continental frais, sableux et argileux drainants, amplitude thermique marquée) : Moschofilero signature exclusif (≥85 %) en blanc rose-peau roi aromatique — profil signature aux fragrances florales et épicées rappelant Gewurztraminer et Muscat, rose, fleur d'oranger, agrumes et notes herbacées, acidité vive préservée, alcool modéré, équilibre élégant. Versions sparkling traditionnel ou cuve, AOP 1971, parmi les plus fraîches de Grèce.
La région viticole de Peloponnesos
Sud de la Grèce, 2ᵉ région nationale en volume, vignobles d'altitude (200-900 m). Agiorgitiko signature à Nemea (« Sang d'Hercule ») : rouges rubis profonds aux notes signature de cerise noire, prune, mûre, épices douces et touche balsamique, tanins souples et bouche veloutée — charnus et accessibles. À Mantinia (600 m), Moschofilero à pellicule rose donne des blancs aromatiques (rose, agrumes, fleurs blanches). Mavrodaphne doux fortifié, Roditis frais.
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Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
