Harbor Ridge WineryKnockin Heads Red
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet franc et le Maréchal Foch.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Knockin Heads Red du Harbor Ridge Winery est dans le top 10 des vins du Wisconsin.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Knockin Heads Red
Les accords qui marchent parfaitement avec le Knockin Heads Red
Les accords mets et vins originaux avec le Knockin Heads Red
Le Knockin Heads Red du Harbor Ridge Winery s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de lotte rapide et, sandwich banh mi ou lapin forestière.
Détails et informations techniques sur le Knockin Heads Red du Harbor Ridge Winery
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Knockin Heads Red du Harbor Ridge Winery sont 2008, 0
Informations sur le Harbor Ridge Winery
Le Harbor Ridge Winery fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région du Wisconsin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Wisconsin
Le Wisconsin est un État du Midwest américain situé sur la rive occidentale du lac Michigan. Bien que la fabrication du vin remonte au milieu du 19e siècle, l'industrie viticole du Wisconsin est de petite Taille et se concentre principalement sur les variétés hybrides résistantes au froid, spécialement créées pour les Climats plus froids de la moitié nord de l'Amérique du Nord. Valiant, Edelweiss, La Crosse et Frontenac sont parmi les cépages les plus plantés dans les vignobles du Wisconsin. Le Wisconsin s'étend sur 170 000 km², entre les latitudes 42°N et 47°N.
Le mot du vin: Âpre
Terme qualifiant l'état des tanins dotés d'une astringence manquant de finesse.
