Domaine Herzog SelectionChateneuf White Bordeaux Moelleux
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson gras.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chateneuf White Bordeaux Moelleux du Domaine Herzog Selection de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de poire, fromage ou miel et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé.
Accords mets et vins avec du Chateneuf White Bordeaux Moelleux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chateneuf White Bordeaux Moelleux
Les accords mets et vins originaux avec le Chateneuf White Bordeaux Moelleux
Le Chateneuf White Bordeaux Moelleux du Domaine Herzog Selection s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de risotto au saumon frais et courgettes, moules au curry ou "the" charlotte aux fraises.
Détails et informations techniques sur le Chateneuf White Bordeaux Moelleux du Domaine Herzog Selection
Découvrez le cépage: Duras
Rouges structurés et épicés, à la robe rubis soutenue, aux tanins fermes et à l'acidité fraîche, sur des arômes de fruits noirs (mûre, cassis), poivre noir, épices, réglisse et notes balsamiques. Bouche dense, bonne tenue à la garde. Star de Gaillac AOC sur les terrasses du Tarn (minimum 40 % dans les rouges) où il est assemblé avec le braucol (fer servadou) et la syrah. Aussi en IGP Côtes du Tarn. Cépage autochtone du Sud-Ouest français, sans lien avec la commune de Duras (Lot-et-Garonne).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chateneuf White Bordeaux Moelleux du Domaine Herzog Selection sont 2016, 2015, 2014, 2013 et 2011.
Informations sur le Domaine Herzog Selection
Le Domaine Herzog Selection fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Bordeaux Moelleux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bordeaux Moelleux
Style emblématique des blancs bordelais moelleux (10-50 g sucre/L), produits sur toute l'aire AOC à partir de raisins surmûris (botrytisés ou passerillés). Sémillon signature dominant : blancs dorés et ronds aux notes signature de miel, abricot, fruits confits, agrumes, vanille et touche de coing, bouche onctueuse et fraîche. Sauvignon Blanc apporte l'acidité tendue, Muscadelle l'aromatique floral. Style accessible et gastronomique, alternative abordable à Sauternes.
La région viticole de Bordeaux
Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
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Le mot du vin: Fumet
Synonyme ancien de bouquet.
