Domaine HollickTannery Block Cabernet Sauvignon - Merlot
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon, le Petit Verdot et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Tannery Block Cabernet Sauvignon - Merlot du Domaine Hollick
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Tannery Block Cabernet Sauvignon - Merlot de Domaine Hollick de la région d'Australie du Sud est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Tannery Block Cabernet Sauvignon - Merlot du Domaine Hollick de la région d'Australie du Sud révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Tannery Block Cabernet Sauvignon - Merlot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Tannery Block Cabernet Sauvignon - Merlot
Les accords mets et vins originaux avec le Tannery Block Cabernet Sauvignon - Merlot
Le Tannery Block Cabernet Sauvignon - Merlot du Domaine Hollick s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de fondue bourguignonne et sauces d'accompagnement, lasagnes simplissimo ou pastillas à l'agneau et abricots.
Détails et informations techniques sur le Tannery Block Cabernet Sauvignon - Merlot du Domaine Hollick
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Tannery Block Cabernet Sauvignon - Merlot du Domaine Hollick sont 2008, 2018, 2015, 2013 et 2011.
Informations sur le Domaine Hollick
Le Domaine Hollick fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Coonawarra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coonawarra
Icône australienne du Cabernet Sauvignon sur la mythique terra rossa (Limestone Coast, sud-est) : rouge roi signature — élégant et structuré aux notes de cassis éclatant, mûre, cèdre, crayon de bois et touche mentholée, acidité vibrante et tanins ciselés, grande garde. Shiraz savoureuse et Merlot souple en complément. Bande étroite (12 km × 1 km) de loam rouge-rouille ferrugineux sur calcaire actif, fraîcheur antarctique et upwelling océanique, alcools modérés et fraîcheur d'exception.
La région viticole d'Australie du Sud
Berceau des grands Shiraz australiens : rouges puissants et solaires aux notes de mûre, prune confite, poivre, chocolat et eucalyptus, tanins amples et fruit éclatant (Barossa, McLaren Vale). Cabernet Sauvignon ferme et menthé sur Coonawarra (terra rossa). Riesling sec et citronné de Clare et Eden Valley, droit et tendu. Sauvignon et Chardonnay frais d'Adelaide Hills.
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