Domaine Honoré LavigneCorton Grand Cru 'Renardes'
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Corton Grand Cru 'Renardes'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Corton Grand Cru 'Renardes'
Les accords mets et vins originaux avec le Corton Grand Cru 'Renardes'
Le Corton Grand Cru 'Renardes' du Domaine Honoré Lavigne s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu des familles, grenadins de veau aux cèpes ou pizza du sud ouest : magret de canard, roquefort.
Détails et informations techniques sur le Corton Grand Cru 'Renardes' du Domaine Honoré Lavigne
Découvrez le cépage: Schönburger
Rouges souples et aromatiques à boire jeunes, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité fraîche, sur des arômes signatures muscatés, fruits rouges (cerise, framboise) et notes florales. Profil frais septentrional. Cultivé en Allemagne, en Angleterre et au Canada, s'adapte aux climats viticoles septentrionaux et offre des rouges accessibles. Cépage noir allemand obtenu en 1979 à Geisenheim (pinot noir × pirovano 1).
Informations sur le Domaine Honoré Lavigne
Le Domaine Honoré Lavigne fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 81 vins à la vente dans la région de Corton Grand Cru 'Les Renardes' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corton Grand Cru 'Les Renardes'
Climat Grand Cru de 14,35 ha sur la colline de Corton (Aloxe-Corton) en Côte de Beaune, 100 % Pinot Noir : l'un des Cortons rouges les plus structurés et puissants. Robe rubis profonde, nez animal et épicé signature — cuir, gibier, sous-bois, cerise noire et mûre, notes de rose fanée à maturité. Sols argilo-ferreux rouges chargés en oxydes de fer, exposition sud-est mi-coteau. Bouche corsée à tanins fermes et soutenus, longue garde 15-25+ ans, profil viril du Corton.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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