Domaine Javiera OrtúzarÍmpetu Syrah Carbónico
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Ímpetu Syrah Carbónico du Domaine Javiera Ortúzar
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ímpetu Syrah Carbónico de Domaine Javiera Ortúzar de la région de Central Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Ímpetu Syrah Carbónico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ímpetu Syrah Carbónico
Les accords mets et vins originaux avec le Ímpetu Syrah Carbónico
Le Ímpetu Syrah Carbónico du Domaine Javiera Ortúzar s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de lotte aux petits légumes, hachis parmentier au potiron ou civet de sanglier (sans marinade, ni vin).
Détails et informations techniques sur le Ímpetu Syrah Carbónico du Domaine Javiera Ortúzar
Découvrez le cépage: Chenanson
Rouges souples et fruités, à la robe rubis intense, aux tanins fondus et à la bouche gourmande, sur des arômes de fruits rouges (framboise, cerise), prune, épices douces et notes méditerranéennes. Profil accessible à boire jeune. Cultivé en Languedoc-Roussillon et dans le sud-est pour les IGP Pays-d'Oc et les assemblages méridionaux modernes. Cépage français créé en 1958 à Montpellier par Paul Truel (grenache × jurançon noir).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ímpetu Syrah Carbónico du Domaine Javiera Ortúzar sont 2018, 0
Informations sur le Domaine Javiera Ortúzar
Le Domaine Javiera Ortúzar fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Cachapoal Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cachapoal Valley
Sous-vallée chilienne du Rapel à terroir méditerranéen abrité du Pacifique : Carménère signature en rouge roi — équilibré entre cerise mûre, prune et signature poivron vert/poivre épicé, tanins ronds et structure préservée (Peumo en sous-zone star). Cabernet Sauvignon élégant sur les contreforts andins d'Alto Cachapoal (600-900 m) aux notes de cassis, mûre, cèdre et acidité racée. Syrah et Merlot en complément. Sols colluviaux graveleux à l'est, limons fertiles à l'ouest, climat chaud abrité.
La région viticole de Central Valley
Cœur du vin chilien moderne : rouges charpentés et solaires, Cabernet Sauvignon dense et cassis du Maipo (berceau chilien du cépage), Carménère signature aux notes de poivron mûr, fruit noir et épices douces de Colchagua, Merlot souple et Syrah profonde. Blancs Chardonnay ronds et Sauvignon vifs et tranchants. Climat méditerranéen, 400 km entre Andes et Pacifique. Sous-régions stars : Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
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Vin riche et concentré et qui offre de la consistance en bouche.
