Domaine Jean Boillot & FilsVolnay Premier Cru 'Clos de la Rougeotte'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Volnay Premier Cru 'Clos de la Rougeotte' du Domaine Jean Boillot & Fils
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Volnay Premier Cru 'Clos de la Rougeotte' de Domaine Jean Boillot & Fils de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Volnay Premier Cru 'Clos de la Rougeotte'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Volnay Premier Cru 'Clos de la Rougeotte'
Les accords mets et vins originaux avec le Volnay Premier Cru 'Clos de la Rougeotte'
Le Volnay Premier Cru 'Clos de la Rougeotte' du Domaine Jean Boillot & Fils s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, côte de veau aux champignons ou paëlla de valence - recette familiale.
Détails et informations techniques sur le Volnay Premier Cru 'Clos de la Rougeotte' du Domaine Jean Boillot & Fils
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Jean Boillot & Fils
Le Domaine Jean Boillot & Fils fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Volnay 1er Cru 'Clos de la Rougeotte' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Volnay 1er Cru 'Clos de la Rougeotte'
La région viticole du Volnay 1er Cru 'Clos de la Rougeotte' se situe dans la région du Volnay Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Henri Boillot et le Domaine François Buffet y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Volnay 1er Cru 'Clos de la Rougeotte' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Volnay 1er Cru 'Clos de la Rougeotte' révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits rouges.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Côte des Bar
On désigne ainsi le vignoble de l'Aube, plus proche de la Bourgogne dont certains vins peuvent témoigner de cette proximité. Le pinot noir domine, le meunier en est pratiquement absent. Deux crus sont devenus des références : des Riceys, où l'on produit aussi un rosé sans bulles de grande garde, et de Montgueux près de Troyes, réputé pour ses chardonnays.
