Domaine Jean Jacques LamoureuxRosé des Riceys
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Rosé des Riceys du Domaine Jean Jacques Lamoureux
Découvrez le cépage: Teinturier
Cépage d'origine très ancienne, il est déjà signalé, dès la Renaissance, dans une revue spécialisée d'agriculture. De nombreux croisements ont permis d'obtenir avec le Teinturier de nouveaux cépages encore cultivés, le plus connu étant l'alicante Henri Bouschet ..., d'autres moins connus et aujourd'hui quasiment disparus comme le petit Bouschet, le terret-Bouschet (à ne pas confondre avec le terret-bourret), le morrastel-Bouschet, etc. Le Teinturier a surtout été multiplié dans l'orléanais.
Informations sur le Domaine Jean Jacques Lamoureux
Le Domaine Jean Jacques Lamoureux fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Rosé des Riceys à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rosé des Riceys
Le Rosé des Riceys est une AOC de vin tranquille pour les vins rosés produits exclusivement à partir de Pinot Noir - une anomalie dans leur région d'origine, la Champagne. Les vins sont produits sur la commune de Riceys et dans ses environs, dans le département de l'Aube, à l'extrême sud de la Champagne. Les vins sont assez bien colorés et ont le Parfum">parfum caractéristique du Pinot Noir, composé de cerises rouges et d'herbes séchées. Les raisins sont pressés en grappes entières après avoir été vinifiés par une Macération "semi-carbonique" (une technique de Vinification plus célèbre associée aux vins du BeaujolaisNouveau, brillants et parfumés à la gomme à mâcher).
La région viticole de Champagne
Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.
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Le mot du vin: Presses
Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.
