Domaine John ChristCabernet Sauvignon
Vin
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Le Cabernet Sauvignon du Domaine John Christ est dans le top 0 des vins de Lake Erie.
Détails et informations techniques sur le Cabernet Sauvignon du Domaine John Christ
Découvrez le cépage: Ner d'Ala
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité fraîche, sur des arômes signatures de cerise, fruits rouges (groseille) et notes d'herbes alpines. Profil patrimonial confidentiel d'altitude. Préservé sur quelques parcelles confidentielles, témoigne de la richesse ampélographique du Piémont nord. Cépage noir piémontais rare, autochtone du Canavese et de la vallée d'Ala.
Informations sur le Domaine John Christ
Le Domaine John Christ fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Lake Erie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lake Erie
Plus vaste AVA américaine à l'est des Rocheuses (~16 000 ha) à cheval sur New York, Pennsylvanie et Ohio le long du lac Érié. Climat modéré par le lac qui prolonge la saison. Concord signature en cépage labrusca dominant (jus et gelées) à la note « foxy » caractéristique. Vinifera en hausse : Riesling tendu (citron, pomme verte), Chardonnay ample, Cabernet Franc poivré (framboise, herbe), Pinot Gris floral.
La région viticole d'Ohio
État viticole du Midwest tempéré par les Grands Lacs, climat cool-climate. Riesling signature de Grand River Valley : blancs ciselés et précis aux notes signature d'agrumes, pêche blanche, pomme verte, fleurs blanches et touche minérale, acidité crispante — comparé aux Finger Lakes voisins. Chardonnay beurré, Pinot Noir fin et soyeux, Cabernet Franc poivré-framboise. Aussi hybrides Vidal Blanc moelleux, Catawba, Concord.
Le mot du vin: Macération carbonique
Fermentation sous atmosphère saturée en gaz carbonique des grains de raisin entiers. Ce type de fermentation a pour effet de produire des vins très aromatiques et flatteurs.
