À la recherche d'un bon vin d'Ohio parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Ohio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Ohio avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge d'Ohio pas cher ou vendre un vin rouge d'Ohio au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région d'Ohio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de fondue chinoise , curry d'agneau et noix de coco à l'africaine ou lentilles corail au curry.
Au nez le vin rouge de la région d'Ohio révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou épices.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ohio ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Ohio.
L'Ohio est un État du Midwest américain situé au sud des Grands Lacs, entre la Pennsylvanie à l'est et l'Indiana à l'ouest. Traditionnellement consacré à la production de Jus et de gelée de raisin, l'Ohio est de plus en plus connu pour son industrie vinicole et fait désormais partie des dix premiers États producteurs de vin du pays (bien que sa production soit loin de celle de la Californie, qui produit environ 90 % du vin américain). On trouve dans les vignobles de l'Ohio des Cépages vinifera et hybrides, notamment le Riesling, le Chardonnay et le Vidal. L'État couvre près de 116 000 km2 de plateaux et de plaines, sa limite nord étant définie par les rives du lac Érié.
La plupart des terres viticoles de l'Ohio se trouvent sur les bords du lac, où les températures sont modérées par les capacités isolantes de l'eau. Les sous-AVA (American Viticultural Areas) de l'Ohio de l'Isle St. George et de Grand River Valley se trouvent sur les bords du lac, tout comme l'AVA du lac Érié, qui englobe également des terres en Pennsylvanie et dans l'État de New York. L'Ohio River Valley AVA se trouve le Long de la frontière sud de l'État, et s'étend au Kentucky, à l'Indiana et à la Virginie occidentale.
La cinquième AVA de l'Ohio, Loramie Creek, est actuellement redondante, n'ayant aucun établissement vinicole dans ses limites. L'histoire viticole de l'Ohio a commencé au début du 19e siècle, lorsque de vastes plantations de Vignes ont été faites dans la vallée de la rivière Ohio, notamment du cépage Catawba qui est devenu le symbole du vin de l'Ohio. Le Catawba est une vigne résistante, capable de supporter les gels amers qui caractérisent les hivers de l'Ohio et des États voisins. Ces premiers vins se distinguaient des autres vins produits ailleurs en Amérique parce qu'ils étaient fabriqués dans un style plus germanique : Léger, Frais et légèrement sucré.
Vous voulez acheter un vin blanc d'Ohio pas cher ou vendre un vin blanc d'Ohio au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région d'Ohio s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, porc ou poisson gras comme par exemple des recettes de clafoutis grand-mère aux cerises, boudin noir poêlé aux pommes ou bars grillés au pastis et fenouil.
Au nez le vin blanc de la région d'Ohio révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ohio ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc d'Ohio.
Croisement interspécifique complexe entre le NY65.0467.08 (NY33277 x chancellor) obtenu en 1973 par Bruce Reisch et Thomas Henick Kling de l'Université Cornell à la Station expérimentale viticole de Geneva/New York (Etats unis). On peut le rencontrer au Canada, en Pologne, ... en France il est inconnu.
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Les vins effervescents de la région d'Ohio s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de veau aux champignons, capellini au prosciutto ou casserons façon paysanne.
Au nez le vin effervescent de la région d'Ohio révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou fruits rouges.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ohio ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent d'Ohio.
Analyse sensorielle du vin selon un déroulement et des étapes précis et faisant appel à un vocabulaire approprié.
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Les vins rosés de la région d'Ohio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de steak à cheval amelioré, collier d'agneau à la moutarde ou choucroute alsacienne.
Au nez le vin rosé de la région d'Ohio révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ohio ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose d'Ohio.
Croisement interspécifique obtenu par Jean-Louis Vidal, entre l' ugni blanc et le 4986 Seibel ou rayon d'or, son feuillage rappelant d'ailleurs celui de l' ugni blanc. On peut le rencontrer aux Etats unis, au Canada, ... peu ou pas connu en France.
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Les vins doux de la région d'Ohio s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de porc effiloché (us pulled pork ), pâtes au thon, crème à l'ail et au citron ou poulet au curry lait de coco et noix de cajou.
Au nez le vin doux de la région d'Ohio révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits noirs.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ohio ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux d'Ohio.
Qualificatif d'odeurs proches de celle des aliments fumés, caractéristiques, entre autres, du cépage sauvignon ; d'où le nom de blanc fumé donné à cette variété.
Vous voulez acheter un vin doux-naturel d'Ohio pas cher ou vendre un vin doux-naturel d'Ohio au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux naturels de la région d'Ohio s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rouelle de porc à la moutarde, marmite dieppoise ou quiche sans pâte.
Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.
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Les vins autres de la région d'Ohio s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.
