Domaine Jules BelinGrands-Échezeaux Grand Cru
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Grands-Échezeaux Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grands-Échezeaux Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Grands-Échezeaux Grand Cru
Le Grands-Échezeaux Grand Cru du Domaine Jules Belin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de porc aux lardons et oignons, ragoût de poulet et saucisses aux carottes ou tarte provençale au lapereau.
Détails et informations techniques sur le Grands-Échezeaux Grand Cru du Domaine Jules Belin
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Informations sur le Domaine Jules Belin
Le Domaine Jules Belin fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 57 vins à la vente dans la région de Grands-Échezeaux Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Grands-Échezeaux Grand Cru
Grand Cru de 9,14 ha à Flagey-Échezeaux (Côte de Nuits), 100 % Pinot Noir : terroir homogène en haut du Clos de Vougeot, pente douce 3-4 % à 250 m. Rouges parmi les plus fins de Bourgogne — robe rubis intense, nez de fruits rouges et noirs (cerise, mûre, framboise), notes florales (violette, rose) et épicées, évoluant vers truffe et sous-bois. Sols argilo-calcaires sur calcaires bajociens, bouche soyeuse à tanins fins structurés, garde 20-30+ ans, élégance racée.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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Personne travaillant dans une salle de restaurant et responsable du service des vins. Le chef sommelier est chargé de composer la carte des vins, de diriger la brigade de sommeliers, et d'assurer la vente des vins en fonction des plats (accords mets et vins).
