Domaine Katrin WindFrühburgunder Trocken
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Frühburgunder Trocken du Domaine Katrin Wind
Découvrez le cépage: Petit Manseng
Blancs liquoreux exceptionnels obtenus par passerillage sur souche, à la bouche onctueuse équilibrée par une acidité tranchante, sur des arômes intenses d'ananas confit, mangue, agrumes confits, abricot sec, miel, fruits secs et notes d'épices douces. Très grand potentiel de garde. Star des Jurançon moelleux AOC et des Pacherenc du Vic-Bilh AOC, vinifié aussi en sec ambitieux et tendu. Cépage très tardif autochtone du Béarn (Sud-Ouest français).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Frühburgunder Trocken du Domaine Katrin Wind sont 2014, 0, 2016
Informations sur le Domaine Katrin Wind
Le Domaine Katrin Wind fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Riesling charnu, sec et fruité, signature de la région : pêche jaune, abricot, agrumes mûrs, jolie tension minérale. Plus grande zone allemande de rouges (40%) avec Spätburgunder soyeux aux fruits rouges et épices, Dornfelder plus sombre et structuré, Portugieser souple. Quelques Pinot Blanc et Pinot Gris ronds. Vignoble de 23 640 ha le long du Haardt, parmi les plus chauds d'Allemagne (>2000 h de soleil).
Le mot du vin: Dégorgement (champagne)
Évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de celle-ci. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage (mélange de vin et de sucre de canne, parfois remplacé par des moûts concentrés rectifiés) avant de poser le bouchon définitif. Un dosage trop récent nuit à l'harmonie gustative du champagne.
