Domaine KharebaDzelshavi (ძელშავი) Dry Red
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Dzelshavi (ძელშავი) Dry Red du Domaine Khareba
Découvrez le cépage: Monarch
Rouges colorés et structurés, à la robe pourpre profonde, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes signatures de fruits noirs (mûre, cassis), prune, épices et notes balsamiques. Profil moderne résistant aux maladies. Cultivé en Allemagne, en Suisse, en Belgique et au Royaume-Uni pour les vignobles biologiques et septentrionaux, participe à la nouvelle génération de cépages résistants. Cépage hybride noir allemand obtenu à Freiburg.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dzelshavi (ძელშავი) Dry Red du Domaine Khareba sont 2015, 0
Informations sur le Domaine Khareba
Le Domaine Khareba fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 75 vins à la vente dans la région de Gare Kakheti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gare Kakheti
Sous-région viticole de Kakheti (« Kakheti extérieure », rive gauche nord de l'Alazani et contreforts du Caucase). Saperavi autochtone signature en rouge roi profond et structuré aux notes intenses de mûre, cerise noire, prune confite, encre et touche épicée-balsamique caucasienne, tanins fermes et fruit éclatant, robe presque noire de garde exceptionnelle. Rkatsiteli et Mtsvane Kakhuri en blancs vifs aux agrumes et abricot, sublimés en qvevri ambré. Berceau millénaire géorgien.
La région viticole de Kakheti
Berceau des vins ambrés et orange-wines, vinifiés en qvevri (jarres en argile enterrées, UNESCO). Blancs Rkatsiteli macérés sur peaux : notes signature d'abricot sec, noix, miel, écorce d'orange et thé noir, tanins fins et oxydation maîtrisée. Rouges Saperavi teinturiers, profonds aux fruits noirs, prune, épices et tanins fermes, dignes de garde. Aussi Mtsvane et Kisi en blanc, frais et floraux.
Le mot du vin: Remuage
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
