À la recherche d'un bon vin de Georgie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Georgie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Georgie avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Georgie pas cher ou vendre un vin rouge de Georgie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Georgie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de saumonettes à la crème, sauté d'agneau au curry ou cari de poulet (comme à la réunion).
Au nez le vin rouge de la région de Georgie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits sechés ou boisé.
Une route des vins de prévue dans la région de Georgie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Georgie.
La Géorgie (la nation eurasienne, et non l'État américain) est l'un des plus anciens pays viticoles du monde. Les principaux Cépages de vin privilégiés en Géorgie sont le cépage rouge Saperavi et le cépage blanc Rkatsiteli.
Ce sont les variétés classiques des anciennes républiques soviétiques, du Kirghizstan et du Kazakhstan à la Moldavie">Moldavie et à l'Ukraine. Un certain nombre d'autres variétés établies de longue date sont largement répandues dans le pays.
Parmi celles-ci, les raisins à vin rouge sont de loin les plus courants, notamment Alexandrouli, Aladasturi, Keduretuli, Ojaleshi et Usakhelauri. Leurs homologues blancs sont menés par le Chinuri et le Mtsvani, dans les variantes Goruli et Kakhuri.
Le pays est également fortement associé à la poursuite des anciennes techniques de Vinification. Cela inclut l'utilisation de récipients en argile appelés qvevri (ou kvevri) pour la Fermentation et le stockage.
Semblables aux amphores antiques, ils sont enterrés dans le sol à l'extérieur, ou encastrés dans le plancher d'une Cave pour assurer la constance de la température. Des viticulteurs aux États-Unis, en Australie et ailleurs ont également commencé à les importer et à les utiliser.
Des preuves archéologiques suggèrent que la production primitive de vin a commencé il y a 6000 à 8000 ans dans la région du Caucase. Cette région comprend la Géorgie, l'Arménie, l'Azerbaïdjan et l'est de la Turquie.
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Les vins blancs de la région de Georgie s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin blanc de la région de Georgie révèle souvent des types d'arômes de tropical, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de coing, pomme verte ou minéral.
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Le cépage Rkatsiteli est un cépage originaire de la région du Caucase près de la mer Noire et à l’est de la Turquie. Il est le cépage le plus répandu dans la région et le plus ancien. Bien qu’il soit très observé, le cépage ne figure pas officiellement parmi les plus populaires et n’est produit que dans des régions très précises du monde. Le Rkatsiteli ne produit pas beaucoup de tanins et est généralement vendu sous forme de vin semi-doux et sur-mûri, bien qu’il soit parfois possible trouver des vins secs. Les vins produits à partir du Rkatsiteli sont typiquement légèrement aromatiques et exotiques, avec des arômes fruités de poire, de fruits exotiques, de miel, de vanille et parfois d'épices. Cela dépend cependant des conditions du vignoble et de la technologie du vigneron. Le Rkatsiteli est idéal pour produire des vins blancs riches en arômes et en alcool. Les vins produits à partir de ce cépage ont généralement un pH faible et sont prisés pour leur excellente acidité. Les vins secs sont également de bonne qualité, tandis que les vins doux sont plus exotiques et fruités. Cependant, leurs saveurs sont plus subtiles que celles des vins rosés. Les vins produits à partir du Rkatsiteli sont très populaires dans de nombreux pays européens. Ils sont également très populaires dans les pays limitrophes de la Mer Noire et dans les pays d’Europe centrale et orientale. En fin de compte, le cépage Rkatsiteli est bel et bien cultivé dans le monde entier et en particulier dans des régions spécifiques, ce qui en fait un produit très prisé.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Georgie pas cher ou vendre un vin effervescent de Georgie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Georgie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de ragoût de boeuf maison, rouleaux d'agneau sri-lankais (mutton rolls) ou lentilles corail à l'indienne.
Au nez le vin effervescent de la région de Georgie révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), minéral & naturel ou agrumes et parfois aussi des arômes de végétal, floral ou fruits rouges.
Une route des vins de prévue dans la région de Georgie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Georgie.
Arôme évoquant la banane, les bonbons, et parfois le vernis à ongles, particulièrement présent dans les vins primeurs. Le goût amylique rappelle les arômes des confiseries industrielles et ne témoigne pas d'une grande expression de terroir.
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Les vins rosés de la région de Georgie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), epaule d'agneau à la cuillère ou sauté de biche stroganoff.
Au nez le vin rosé de la région de Georgie révèle souvent des types d'arômes de chêne, framboise ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fraises.
Une route des vins de prévue dans la région de Georgie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Georgie.
Originaire de Géorgie - région de Kakhetie - où on le cultive depuis fort longtemps. On rencontre ce cépage dans de nombreux pays comme la Russie, la Bulgarie, les républiques du Caucase, de Crimée, ... et on prendra soin de ne pas le confondre avec d'autres, il est vrai assez proches, portant le nom de saperavi suivi généralement d'un autre nom. En France, le "vrai Saperavi" n'est pratiquement pas connu, il est toutefois inscrit depuis novembre 2012 au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Vous voulez acheter un vin doux de Georgie pas cher ou vendre un vin doux de Georgie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Georgie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rosbeef au four à l'ail, gigot d'agneau à la farce d'herbes ou poulet korma (inde).
Au nez le vin doux de la région de Georgie révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), évolution (vieillissement) ou boisé.
Une route des vins de prévue dans la région de Georgie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Georgie.
Vendanges en plusieurs passages successifs pour récolter à leur concentration optimale les raisins touchés par la pourriture noble. Elles permettent l’élaboration de grands vins liquoreux.
Au plus mauvais moment Sommaire Au plus mauvais moment Soutien à La Géorgie… … et à L’Amérique latine Les viticulteurs français ont découvert avec effroi fin juin que 15 millions d’euros, débloqués par l’Union européenne (UE), sont destinés à soutenir l’industrie viticole sud-africaine. Loin d’être une mesure spontanée, cette aide s’inscrit dans le cadre du ...
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