Domaine Koenig VineyardsScoria Vineyard Malbec
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Scoria Vineyard Malbec
Les accords qui marchent parfaitement avec le Scoria Vineyard Malbec
Les accords mets et vins originaux avec le Scoria Vineyard Malbec
Le Scoria Vineyard Malbec du Domaine Koenig Vineyards s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de saucisse fraîche, tajine de poulet ou fondue aux 4 fromages.
Détails et informations techniques sur le Scoria Vineyard Malbec du Domaine Koenig Vineyards
Découvrez le cépage: Malbec
Rouges profonds et veloutés, à la robe pourpre intense, sur des arômes de mûre, prune noire, violette, cacao et notes d'épices douces. Tanins ronds, bouche charnue, longueur poivrée. Star de Cahors AOC (Côt, Auxerrois) en France et signature absolue de Mendoza en Argentine (Uco Valley, Luján de Cuyo). Cépage français du Sud-Ouest devenu emblème argentin après son déclin post-phylloxérique.
Informations sur le Domaine Koenig Vineyards
Le Domaine Koenig Vineyards fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Snake River Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Snake River Valley
Première AVA d'Idaho s'étendant sur l'est de l'Oregon, vignobles d'altitude (760-915 m) dans les Rocheuses. Fortes amplitudes thermiques jour/nuit. Syrah signature à la latitude rhodanienne : élégante et fraîche aux notes signature de mûre, cerise noire, poivre noir, violette, olive noire et touche d'épices, tanins fermes — style cool-climate ciselé. Grenache et Mourvèdre solaires, Cabernet ferme, Tempranillo accessible.
La région viticole d'Idaho
État du Pacifique Nord-Ouest américain, vignoble pionnier dès 1860, renaissance moderne au Snake River Valley AVA (depuis 2007). Climat désertique d'altitude, jours chauds et nuits fraîches, latitude rhodanienne. Riesling signature en blanc roi : tendu et précis aux notes de citron vert, pomme verte, pêche blanche, fleurs blanches et touche minérale, acidité vive. Syrah poivrée (mûre, lard, violette), Tempranillo souple (cerise, tabac) — héritage des Basques.
Actualités liées à ce vin
« Il y a toujours du bordeaux bashing », mais les vignerons contre-attaquent
Pour se distinguer au salon Wine Paris, il n’y a pas forcément besoin d’un stand majestueux. Avec un peu d’audace, des regroupements habiles et de bons rapports qualité-prix, les Bordelais ont réussi leur pari. La fin du Bordeaux bashing ‘ « À mes début, les gens se détournaient dès qu’ils apercevaient les bouteilles bordelaises » se […]
...Une foncière de sortie de crise viticole : « c’est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole »
Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]
...Le négoce Bougrier croit dans l’essor des vins de Loire : +20 à 25 % visés dans les 4 années
Le négociant, dirigé par Nicolas Bougrier et ses sœurs aux côtés de leur père, a acquis un nouveau vignoble, s’équipe d’un nouveau vendangeoir et décroche de nouveaux marchés à l’export. Tout en amorçant une démarche environnementale, avec le label Vignerons Engagés. R iche actualité en ce début d’année pour le négoce Famille Bougrier. Basée en […]
...Le mot du vin: Tanin
Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin et la rafle. La macération des rouges en extrait les tanins, qui apportent texture, solidité et moelleux quand ils sont mûrs. Le vinificateur privilégie ceux de la peau, les plus nobles ; les tanins de pépin ou de rafle, plus verts, confèrent dureté et astringence. Bordeaux (cabernet, merlot) en est richement chargé, Bourgogne (pinot noir) beaucoup moins.
