Le Domaine Kolar de Wine of Croatia
Le Domaine Kolar fait parti des domaines à suivre à Wine of Croatia. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Wine of Croatia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Kolar est un des joyaux incontestables de la viticulture de la Croatie. Situé en plein cœur de la région de Goričan, ce domaine remarquable se niche dans un paysage d'une rare beauté, se distinguant par ses collines verdoyantes et ses somptueux vignobles. Le domaine Kolar est un domaine familial qui s'est transmis de génération en génération depuis les années 1800. Au cœur de cette tradition, une passion vivace pour le vin et une dévotion sans faille à la terre. Cette transmission se fait dans le respect des méthodes traditionnelles de vinification, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes. Le vin produit reflète bien cette harmonie entre la richesse du terroir et l'innovation œnologique. Ce domaine est surtout célèbre pour sa production de vins blancs, issus des cépages autochtones tels que le Graševina et le Chardonnay. Les vins sont caractérisés par leur acidité naturelle et leurs arômes fruités, avec une touche minérale unique qui est le reflet authentique du terroir de cette région. Les rouges, crées à partir de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, sont également réputés pour leur structure complexe et leur potentiel de garde. Le Domaine Kolar s'étend sur une superficie de 10 hectares, sur lesquels sont cultivées différentes variétés de raisins. Chaque parcelle est traitée avec le plus grand soin, dans le respect de l'environnement. La taille des vignes et la récolte sont réalisées manuellement, dans le but de préserver la qualité des fruits et de respecter le rythme naturel de la vigne. Non seulement il produit d'excellents vins, le domaine Kolar est aussi un lieu de découverte et d'apprentissage pour tous les amateurs de vin. Des visites du domaine et des dégustations sont organisées, permettant aux visiteurs de mieux comprendre le processus de production du vin et d'apprécier la qualité du travail accompli. Ce domaine est donc bien plus qu'un simple producteur de vin.