Domaine de la DouaixBourgogne 'En Mairey'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Bourgogne 'En Mairey' du Domaine de la Douaix
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bourgogne 'En Mairey' de Domaine de la Douaix de la région de Bourgogne est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bourgogne 'En Mairey' du Domaine de la Douaix de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Bourgogne 'En Mairey'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bourgogne 'En Mairey'
Les accords mets et vins originaux avec le Bourgogne 'En Mairey'
Le Bourgogne 'En Mairey' du Domaine de la Douaix s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes sauce puttanesca, bacalhau a bras (morue à la portugaise) ou spaghetti aux fruits de mer express.
Détails et informations techniques sur le Bourgogne 'En Mairey' du Domaine de la Douaix
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bourgogne 'En Mairey' du Domaine de la Douaix sont 2014, 2012
Informations sur le Domaine de la Douaix
Le Domaine de la Douaix fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Côte de Nuits à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côte de Nuits
La Côte de Nuits est la moitié nord de la région viticole de la Côte d'Or en Bourgogne (la moitié sud étant la Côte de Beaune). Elle est spécialisée dans les vins rouges à base de Pinot noir, dont les plus célèbres et les plus chers proviennent des grands Crus de Vosne-Romanée et de Chambolle-Musigny. Environ 95 % de tous les vins produits en Côte de Nuits sont issus d'un seul Cépage : le Pinot Noir. Le district est largement considéré comme la patrie spirituelle du pinot noir, une réputation fortement renforcée par des vins de grande qualité comme le grand cru Romanée-Conti.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Hautain (en)
Taille de la vigne en hauteur.
